Magdalenas de frambuesa y chocolate

Name: Magdalenas de frambuesa y chocolate
Yield: 2 raciones
Ingredients: 125 gr harina de avena sin sabor; 2 claras de huevo; 1 cucharadita levadura química; 1/2 cucharadita canela; 2 cda azúcar moreno o Stevia o edulcorante; 100 ml leche de soja o avena; 1 cucharadita cacao en polvo puro desgrasado; 50 gr frambuesas naturales para la masa; 8 frambuesas naturales para el relleno; 2 onzas chocolate (machacar) para el relleno; 4 onzas chocolate puro desgrasado para la cobertura; Aceite de oliva para engrasar los moldes

Cocinada 1 vez

Mariló Caraballo Pérez @cook_4952669

Sevilla

Para esos momentos de bajón...que solo quieres un poco de dulce y no quieres dejar de cuidarte
Receta sana y muy sabrosa
Cambia la fruta por el ingrediente q más te guste y sigue cuidándote sabiendo lo que comes!!

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

125 gr harina de avena sin sabor
2 claras de huevo
1 cucharadita levadura química
1/2 cucharadita canela
2 cda azúcar moreno o Stevia o edulcorante
100 ml leche de soja o avena
1 cucharadita cacao en polvo puro desgrasado
50 gr frambuesas naturales para la masa
8 frambuesas naturales para el relleno
2 onzas chocolate (machacar) para el relleno
4 onzas chocolate puro desgrasado para la cobertura
Aceite de oliva para engrasar los moldes

Pasos de la receta

1

Bate las la claras de huevo con la leche y las frambuesas
Pasa por un colador para descartar las semillas
Reserva la mezcla
2

Tamiza la harina con la canela, la levadura, el cacao en polvo
3

Añade a la mezcla de harina el preparado con la leche que teníamos reservado. Mezcla bien hasta hacer una mezcla uniforme. No debe quedar demasiado líquida, si es así añade un poco de proteínas de sabor chocolate o similar
4

Reserva la mezcla reposar mientras preparas los moldes y se termina de calentar el horno a 180 grados
5

Prepara los moldes para las Maddalenas engrasando un poco con spray de aceite de oliva. Lo justo para poder desmoldar después
6

Añade la mezcla reservada a los moldes, llena solo 3/4 para cada molde
Agrega trocitos de chocolate y una frambuesa en el centro de la Magdalena.
Los ingredientes deben quedar dentro de la mezcla
7

Hornea a 180 grados en la segunda bandeja del horno (por el inferior)
Durante 20 minutos
Revisa si están en su punto metiendo un palillo y q salga seco
8

Sácalas y deja enfriar durante 10 minutos
Mientras calienta al baño María las onzas de chocolate para la cobertura
Cuando este lista cubre las Magdalenas y deja 15 minutos más al aire libre para que se enfríen
9

Deja las magdalenas 1 hora y media en la nevera para que la cubierta de solidifique
10

Conservar a temperatura ambiente en un recipiente hermético o cerrado.