Patatas a la importancia
En casa nos encantan las patatas de todas maneras.
Ingredientes
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4 patatas grandes
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5 cebolla
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2 puerros
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1 hoja laurel
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3 dientes ajos
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3 huevo
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Harina para rebozar
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300 ml. caldo vegetal
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Aceite de oliva para freír
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Sal
Pasos de la receta
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1
Empezamos pelando las patatas y las cortamos en rodajas de medio centímetro mas o menos y le ponemos un poco de sal, reservar.
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2
Ponemos una sartén con aceite, a calentar, mientras que se calienta batimos los huevos con un poco de sal, pasamos las patatas por el huevo y luego por la harina y se fríen y las vamos poniendo en un plato con papel de cocina para que suelten el aceite, cuando las tenemos todas fritas.
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3
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños,el puerro y el ajo y se fríe con un poco de aceite de haber frito las patatas, añadimos el laurel, pochamos bien todo, y añadimos las patatas,el caldo vegetal y dejamos cocer hasta que estén tiernas y probamos de sal, cuando le falten un poco a las patatas le añadimos el perejil picado y listo para comer.........
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