Ensalada de bolas de remolacha y pepinos
Alexis Urrutia
@cook_2625465
Esta es una ensalada de remolacha, y le ponemos pepino para darle frescor.
Ingredientes
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1 kilo remolacha grande
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1 pepino grange
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1 diente ajo picado muy fino
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1 cuchara sopera perejil picado muy fino
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Brotes cebolletas lamidas muy finas
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sal marina
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virgen extra en pulverizador con aromas provenzales
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vinagre blanco
Pasos de la receta
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1
En primer lugar, pelamos las remolacha.
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2
Ponemos a cocer la remolacha, en abundante agua y una pizca de sal asta cubrir.
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3
Dejamos cocer a fuego lento, asta que se hevapore todo el agua.
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4
Dejamos enfriar en el frigorífico, asta que esten bien frias, y con la ayuda de un saca bola, le sacamos las bolas al pepino y a las remolachas, Pulverizamos con el virgen extra aromatizado.
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5
Picamos finamente, el diente de ajos, perejil y laminamos los brotes de cebolletas. Lo ponemos por encima de las bolas y aliñamos con sal, virgen extra y vinagre y listo.
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6
Listo para disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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