Langostinos fritos con coco
La receta de langostinos fritos con coco es muy original y fácil de hacer ideal tamto como aperitivo o primer plato. Un toque exótico que viene bien para empezar una comida o cena especial. Acompaño un vídeo que descubrí cuando aprendí esta receta que explica muy claro la preparación de la receta.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/148-video-de-la-receta-langostinos-fritos-con-coco" rel="nofollow" target="_blank">Vídeo de la receta langostinos fritos con coco</a>
Ingredientes
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7 langostinos
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15 gr coco rallado
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6 gr pan rallado japonés
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caldo dashi
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aceite de girasol
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ralladura de lima
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1 cda curry en polvo
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1/2 cdts azúcar
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sal
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1 clara de huevo
Pasos de la receta
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1
Ver el vídeo adjunto para la elaboración de la receta. Resumen:
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2
Calentar el dashi, el vinagre, la salsa de soja y el azúcar en un wok. Reservar
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3
Pelar los langostinos.
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4
Para el rebozado de los langostinos: el coco, el pan rallado, el curry, la ralladura de lima y la sal. Mezclar todo.
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5
Batir la clara de huevo. Rebozar los langostinos en la clara y seguidamente en la mezcla anterior.
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6
Echar aceite en el wok. Freír por ambos lados los langostinos rebozados. Restirar y escurrir.
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