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Langostinos fritos con coco

La receta de langostinos fritos con coco es muy original y fácil de hacer ideal tamto como aperitivo o primer plato. Un toque exótico que viene bien para empezar una comida o cena especial. Acompaño un vídeo que descubrí cuando aprendí esta receta que explica muy claro la preparación de la receta.

Vídeo: Vídeo de la receta langostinos fritos con coco

Ingredientes

  1. 7 langostinos
  2. 15 gr coco rallado
  3. 6 gr pan rallado japonés
  4. vinagre de arroz
  5. caldo dashi
  6. salsa de soja
  7. aceite de girasol
  8. ralladura de lima
  9. 1 cda curry en polvo
  10. 1/2 cdts azúcar
  11. sal
  12. 1 clara de huevo

Pasos

  1. Ver el vídeo adjunto para la elaboración de la receta. Resumen:

  2. Calentar el dashi, el vinagre, la salsa de soja y el azúcar en un wok. Reservar

  3. Pelar los langostinos.

  4. Para el rebozado de los langostinos: el coco, el pan rallado, el curry, la ralladura de lima y la sal. Mezclar todo.

  5. Batir la clara de huevo. Rebozar los langostinos en la clara y seguidamente en la mezcla anterior.

  6. Echar aceite en el wok. Freír por ambos lados los langostinos rebozados. Restirar y escurrir.

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megan
  • 26 recetas
  • Marbella España

Soy ama de casa, bajita y simpática, No tan guapa como Megan (me encantaría parecerme a ella y tener 15 años menos). He vivido en Estados Unidos y también en Lima (Perú) por trabajo de mi marido. He vuelto a mi tierra hace poco. Estoy casada y tengo dos hijos. Estudié filología inglesa hace años, pero no he ejercido nunca

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