Σχόλια για
Αυθεντικό κέζε κούχεν
πασταφλώρα
@cook_8529283
Προφανώς εννοεί τη φόρμα με το στεφάνι,αλλιώς λέγεται και φόρμα δαχτυλίδι ή διαιρούμενη. Η συνταγή φαίνεται πολύ καλή, θα την δοκιμάσω και θα επιστρέψω με τα πηρουνάκια.
kitrinos
@cook_8451398
Τα πρώτα εννιά χρόνια της ζωής μου, τα έζησα στην Γερμανία κι ένα από τα γλυκά που θυμάμαι έντονα είναι το κέζε κούχεν. Τελευταία φορά που έφαγα το συγκεκριμένο γλύκισμα ήταν το 1990, όταν επέστρεψε από την Γερμανία ένας φίλος μου, ο οποίος δούλεψε ως μάγειρας δυο χρονιές. Μέσα σε όλα αυτά που μας έφτιαχνε ήταν και το κέζε κούχεν. Σήμερα αποφάσισα και το έφτιαξα κι εγώ για πρώτη φορά, μιας και γνώριζα πολύ καλά πως τρώγεται, αλλά δεν είχα ιδέα πως φτιάχνεται!!!
Ελαφρύ, γευστικό, δροσιστικό γλυκάκι για όλες τις ώρες
kitrinos
@cook_8451398
Κι εγώ σ’ ευχαριστώ που μου ξανά θύμησες το συγκεκριμένο γλυκό και επιτέλους το έφτιαξα.
Κι όπως το είπες! Είχε επιτυχία, αλλά να πω ότι γίνεται πανεύκολα οπότε όποιος αποφασίσει να το κάνει δύσκολα θα αποτύχει
Κι όπως το είπες! Είχε επιτυχία, αλλά να πω ότι γίνεται πανεύκολα οπότε όποιος αποφασίσει να το κάνει δύσκολα θα αποτύχει
zoe
@cook_8449839
Το άνθος αραβοσίτου αδιάλυτο;Το γιαούρτι με πολλά λιπαρά;Η κρέμα είναι γλυκιά ή σαν τσιζκέικ;
ditop
@ditop1
Το άνθος αραβ. το ρίχνεις αδιάλυτο. Γιαούρτι βάζω 2%, άλλα πέρνω και ένα απο το Carrefour που εί 0% σε τετραγωνη συσκευασία που δεν είναι ακριβώς στραγγιστό αλλά μοιάζει με το γερμανικο κβάρκ που κανονικά μπαίνει στη συνταγή.(δεν το έχω βρεί έδω στην Ελλαδα)
ΜΑΡΙΛΕΤΑ
@cook_8452237
Τι να πω οτι με πιασαν τα κλαματα ? Οτι με επιασε νοσταλγια ?Γεννηθικα και εζησα στην Γερμανια εως τα δωδεκα μου ηταν το αγαπημενο μου γλυκο δεν ειχα την συνταγη .Θα το φτιαξω αυριο.Ευχαριστω
ΜΑΡΙΛΕΤΑ
@cook_8452237
Τελικα το εκανα !Τελειο!!!!!!!! \r\nΠολυ ευκολο,νοστιμο,\r\nελαφρυ.Το μονο του κακο (με το δικό μου)\r\nειναι οτι το λεμονι μου δεν ηταν αρκετα ξυνο,επρεπε να βαλο λιγο περισοτερο.\r\nΕυχαριστουμε
Nopi1980
@Nopipapa1980
Ditop yperohi i syntagi sou zw stin germania kai einai poly agapito glyko.An theleis tin aythentiki ginetai me quark dil. analati kai apahi mizithra se morfi kremas den 3erw an yparhei stin Ellada.Kata ta alla teleio :)
ditop
@ditop1
nopi, στην Ελλαδα δεν βρίσκεις εύκολα quark μοπνο σε καμια προσφορα του Lidl μια φορα το χρόνο. Αλλά νομίζω οτι και με το άπαχο στραγγιστό είναι εξίσου νόστιμο. Μπορε[ιτε να βάλετε και σταφίδες στη γέμιση ή και αχλάδια κομμένα στα τέσσερα. Και αν προτιμάται σοκολατένιο βάλτε ανθος αραβοσίτου με γευση σοκολάτα.
Ermioni
@cook_8452754
quark ειναι η γνωστη στην ελλαδα μυζηθρα,μπορειτε να την χρησιμοποιεισετε σε αυτο το γλυκο γιατι η ονομασια του το λεει...käsekuchen οπου käse σημαινει τυρι...
dmsk
@cook_8454787
Συγχαρητήρια, πολύ ελαφρύ και νόστιμο και παρόλο που ήταν ελαφρός άγλυκο, ο γιός μου ξετρελάθηκε. Έγω έκανα την εξής παραλλαγή:Ορμόμενη από την ermioni που είπε ότι το quark είναι κάτι σαν την ελληνική μυζήθρα, αντικατέστησα τα 400 γρ. από το 1 κιλό γιαούρτι με ανθότυρο και βγήκε πραγματικά καλό, θύμιζε(αν αφαιρέσουμε τη γεύση του λεμονιού, μυζηθρόπιτα) Ακόμα να σας πω ότι το έψησα σε στρογγυλή φόρμα σιλικόνης 26 cm, και όταν κρύωσε ξεφορμαρίστηκε πολύ εύκολα.
dmsk
@cook_8454787
Το έφτιαξα και δεύτερη φορά με 600 ανθότυρο και 400 γιαούρτι ήταν απίθανο. Ίσως το αποτέλεσμα να απέχει από την αυθεντική συνταγή του γλυκού αλλά ήταν καταπληκτικό και ιδιαίτερα τη δεύτερη μέρα που το έφτιαξα. Σε ευχαριστούμε ditop.Το ξαναβαθμολογώ με 5 πιρουνάκια.
padrone
@cook_8452740
την έχω φτιάξει ήδη 3 φορές, και δεν έχει μείνει στο ταψί δεύτερη μέρα!! Εκπληκτική, με 600 γρμ ανθότυρο. Βάζω και λίγο μέλι πάνω από το κομμάτι πριν το σερβίρω..Ανάρπαστο
Δροσουλίτης
@cook_8529255
Ακούγεται εύκολο και νόστιμο, Με Cream Chese, τύπου \"Philladelphia\" γίνεται?\r\nΚαι κάτι άλλο, εδώ που ζώ τα γιαούρτια τους είναι λίγο \"νερουλά, κάνουν? ευχαριστώ
ditop
@ditop1
Δροσουλίτη το cream cheese δε νομιζω να μπορεις να το βάλεις γιατι εχει εντελος διαφορετική γευση και υφή. Δεν ξερω καν αν κανει να το βαλεις στο φουρνο. Τα νερουλα γιαουρτια δεν πειράζει να τα βάλεις, αυξησε απλά λίγο το ανθος αραβοσίτου ή ρίξε 2 κουταλάκια κορν φλαουερ.\r\n\r\nΟσο για το ανθότυρο, δεν το εχω δοκιμάσει αλλά ίσως επιρεαζεται μόνο η υφή του γλυκού. Ειμαι σιγουρη οτι η γευση θα είναι τελεια.\r\nPadrone δοκίμασε να βάλει μελι και λίγα φιλέ αμυγδάλου 15 λεπτα πριν τελειώσει το ψησιμο. Απλά τέλειο.
Δροσουλίτης
@cook_8529255
diptop σ'ευχαριστώ, αλλά το κορν φλαουρ δεν ειναι τι ίδιο με το άνθος αραβισίτου που μου λές? μήπως να αυξήσω το μπέϊκιγκ πάουντερ?
Krys
@Kryscookpad
Το είχα φτιάξει κ εγώ μετά τις γιορτές για κάτι πιο ελαφρύ και μου έγινε πραγματικά πάρα πολύ καλό! Τραγανή και μυρωδάτη η ζύμη και αρωματική και σφιχτή η κρέμα του. Για την κατηγορία του (άγλυκα γλυκά) είναι υπέροχη συνταγή!
Δροσουλίτης
@cook_8529255
Αγαπητη ditop, επειδη προτειθεμαι να το φτιάξω αυτο το γλυκό, θα μπρορούσες να μου διευκρινίσεις αυτό σχετικώς με το \"κορν φλάουρ\" και το ...\'ανθος αραβοσίτου\" και πόσο; Ευχαριστώ
ditop
@ditop1
το κορν φλαουρ ειναι το ίδιο με το άνθος αραβισίτου(αυτό έχει απλά αρωμα βανίλιας) . Το γιαούρτι σας που είναι νερουλό δεν νομίζω να επηρεάσει κατα πολύ το αποτέλεσμα. Βάλε 2 κουταλάκια του γλυκού κορν φλαουερ ή ανθος και θα είναι οκ. Στραγγιστό δεν έχετε στα μέρη σας;
Elar
@cook_8455372
Φαίνεται πολύ ωραίο,θα ήθελα να το φτιάξω. Μια απορία:Το άνθος αραβοσίτου είναι αυτό που θέλει βράσιμο,ή το στιγμής,που το χτυπάμε κανονικά μόνο με γάλα;Ευχαριστώ\r\n
Elar
@cook_8455372
Πάρα πολύ καλο!Το έφτιαξα σήμερα,είναι τόσο απλό που οι καλεσμενοι είχαν έρθει και παρ\'όλ\'αυτά δεν εκανα λάθος!Και μου ζητησαν τη συνταγή επι τόπου!Το έκανα κι εγώ με γιαούρτι και ανθότυρο. Του πάει πολύ στο σερβίρισμα λίγο μέλι ή μαρμελάδα κόκκινη,και μάλιστα το δοκιμασαμε χλιαρό και είναι υπέροχο και ελαφρύ.Μια συμβουλή για το άνοιγμα της ζύμης:Να τη βάζετε στο ψυγειο ή την καταψυξη να παγώνει για λίγο, για να καταφέρετε να την απλώσετε ωραια στο ταψί.Θέλει να γίνει λεπτή,γιατί φουσκώνει στο ψήσιμο.Ευχαριστώ και πάλι
maria papadopoulou
@cook_8449917
orea akoujete tha tin dokimaso kai ejo an kai exo idi sintaji pou ftiaxno edo kai xronia ine peripou i idia apla xriazontai 5-6 awja anti jia jala bazo ebapore kai kata protimisi fetes anana mantarinia rodakino(ola konservas) ean thelete tora jia to kalokairi mporite na to balete kai jia lijes ores stin katapsiksi ine telia san pajoto ajo mexri stijmis edo stin elleda to ftiaxno me stragisto jiaurti pou onomazete kolios vital ine pio paxireusto apo ola ta ala pou exo dokimasi kai jinete telio
eksipnoula
@cook_8452295
paidia to ftiaxno tora... kollaei ontos i zumi toso polu i kati ekana lathos? :( tin ebala stin katapsiksi tora.. mpas k mou strosei ligaki!! elpizo na petuxei.. :D xairomai gia tin sintagoula... itan k emena apo ta agapimena mou stin germania!! thanks!!! sou bazo apo tora ta pente.. asxeta an den petuxei to diko mou glukaki! :P
anastasia_thess
@cook_8461955
Δηλώνω και εγώ φαν του γλυκού... Εψαχνα συνταγή καιρό (μετα την 1η δοκιμή στην Γερμανία) και αυτή είναι πραγματικά τέλεια! ευχαριστούμε!
koproskilo
@cook_8467421
Αντιμετώπισα το εξής πρόβλημα, μόλις το έκοψα διαπίστωσα ότι ήταν αρκετα ρευστό και κάπως σαν να άδειασε από μέσα. Να υποθέσω ότι οφείλεται στην ανυπομονησία μου?Αν ναι, πόση ώρα πρέπει να περιμένω για να δέσει?Κατα τ άλλα , τόσο γευστικά όσο και από ψήσιμο ήταν εφάμιλλο των αντίστοιχων γερμανικών.
ditop
@ditop1
Το γλυκο καθετε ουτος ή αλλος λιγο , μολις βγει απο το φουρνο. Για να το κόψεις όμως περιμενε να κρυώσει καλά. Ειναι και πιο νοστιμο κρυο παρα ζεστό.\r\n
chrisko
@cook_8467602
Κάποτε μία φίλη της μαμάς μου που είχε ζήσει πολλά χρόνια στην Γερμανία διατηρούσε μία καφετέρια στην οποία σέρβιρε μεταξύ άλλων και αυτό το γλυκό που ήταν το αγαπημένο μου! Έφτιαξα το γλυκάκι τώρα το Πάσχα που πήγα στο πατρικό μου, τέλειο! Ευχαριστώ :)
Njordin
@cook_8466382
Να υποθεσω οτι τη ζυμη μπορουμε να τη χτυπησουμε στο μιξερ {μου ειναι δυνατον να πιασω αλευρι με τα χερια}...Και κατι αλλο: που ειν\' το τυρι, ρε παιδια ;
aretiskarlatou
@cook_8473337
Εγώ βάζω στην ζύμη 1 κ.γ. κακάο. Γιαούρτι χρησιμοποιό με 10% λιπαρά. Απο την ζύμι κρατάω το 1/4 και όταν αδειάζω την γέμιση στο ταψάκι τσιμπάω κομματάκια και τα μοιράζω πάνω στο μείγμα γιαουρτιού. Η ζύμι μου έχειβέβαια άλλες ποσότητες υλικών. Εγώ φτιάχνω κάθε βδομάδα τζισκέικ, το λατρεύει όλη η γειτονιά.
Venesk
@cook_8463744
Απλώς τέλειο! Κι εγώ έβαλα από πάνω μαρμελάδα βύσσινο και του πήγαινε τέλεια!
melkaryd24
@cook_8477035
kalhmera Ermiono na kanw 2 erwthsoules? 1.an i anthos arabositou einai h mia banilia k h allh lemoni peirazei?2.to gluko thelei psugeio meta?
Ζουζουνελ
@cook_8455179
Το γλυκάκι είναι υπέροχο! ευχαριστούμε πολύ που μοιράστηκες την συνταγή σου μαζί μας!
Sofiathenes
@cook_8469039
Βρε παιδιά φαίνεται πολύ νόστιμο, αλλά γιατί \"τυρογλυκό\"? Πού είναι το τυρί?
Iria.Mo
@cook_8477788
Η άνθος αραβοσίτου ειναι η pudding cream στιγμης βανιλια ? και αν βαλω kvark αντι για γιαουρτι , την ιδια ποσοτητα?
Iria.Mo
@cook_8477788
Το εκανα τελικα εχτες το βραδυ και εχει ηδη σχεδον τελιωσει. Δεν το εκανα με γιαουρτι αλλα με quark στην ιδια ποσοτητα και ειναι τελειο. Για αυτους που ρωτανε που ειναι το τυρι , η κανονικη συνταγη ειναι με τυρι που θημυζει ανθοτυρο ή γλυκια μυτζιθρα. Προφανως το αλλαξε με γιαουρτι γιατι δεν θα βρηκε quark στην Ελλαδα . Ευχαρηστω για τη συνταγη
ansof
@cook_8478253
Πολύ καλή η συνταγή σου ditop! Κάνω την ίδια συνταγή με μία μικρή αλλαγή - πρώτα ψήνω λίγο τη βάση και μετά βάζω την γέμιση. Έτσι δε λασπώνει ποτέ και είναι πάντα τραγανή σαν μπισκότο βουτύρου!
katkut
@katkut
Wunderbar!!!Έχω φτιάξει την συνταγή αρκετές φορές και πάντα με επιτυχία! Κάνω μια μικρή αλλαγή: Ψήνω την ζύμη στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις όσο φτιάχνω την γέμιση. Στην γέμιση προσθέτω και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν, έτσι για υποβοήθηση.
zefel
@zefel1989
Δεν έχω άνθος αραβισίτου. Μπορεί να μου πει κάποιος την αντιστοιχία σε corn flour;
ditop
@ditop1
Το σκετο κορν φλαουερ δεν εχει την ιδια γευση. Χρειαζεται και τη γευση βανιλια που εχει. Δεν ξερω αν θα εχει το ιδιο αποτελεσμα. Παντως ενα φακελακι ανθ. ειναι περοπου 37 γρ.
marylou
@cook_8452557
Το φτιάχνω τώρα για να το κεράσω στην αυριανή γιορτή μου. Βέβαια διαβάζοντας τα σχόλια σας, φοβάμαι ότι δε θα μείνει ούτε μπουκιά για αύριο.. Ε, δεν μπορείς να μήν δοκιμάσεις, έτσι λαχταριστό που φαίνεται!!! Προκαταβολικά 5 πηρουνάκια.. χιχι..
Κυριακή Γ.Σ.Ν.
@Kyriaki571078
Είχα μια θολή ανάμνηση απο αυτό το γλυκό, μιας και μικρή πήγαινα Γερμανία, στην γιαγιά μου. Δεν θυμάμαι ακριβώς την γεύση και δεν μπορώ να πω πόσο κοντά είναι στο αυθεντικό. Αυτό που μπόρώ με σιγουριά να πω είναι οτι ήταν πολύ νόστιμο και ελαφρύ. Και παρόλο που δεν είμαι φανατική των γλυκών με κρέμα, του δίνω ολόψυχα πέντε πιρουνάκια.\r\n
MARINA17
@cook_8466693
Μου ξύπνησε και μενα όμορφες αναμνήσεις απο Γερμανία. Ωραία συνταγή και πλησιάζει πολύ την αυθεντική !!!
ditop
@ditop1
Μηπως το βουτηρο σου ηταν λιωμενω. Πρεπει να ειναι σκληρο και να μην παιδεψεις πολυ τη ζυμη. Οσο για τη λαδοκολα το γραφω οτι ειναι πολυ πιο ευκολο να ανοιχτει το φύλλο.
dcroula
@Roula1505
Ήταν ψιλολιωμένο το βούτυρο όντως...δλδ πρέπει να είναι παγωμένο; Να γίνει τριφτό δλδ το ζυμάρι μου;\nΚι όντως αναφέρεις για την λαδόκολλα, εγώ όμως υπέθεσα ότι δεν ήταν τόσο απαραίτητο, γι\'αυτό ξεκίνησα το άνοιγμα χωρίς.
ditop
@ditop1
βασικα εγω το βγαζω απο το ψηγειο πρωτο και μεχρι να συγκεντρωσω ολα τα υπολοιπα συστατικα εχει μαλακωσει λιγο και το κοβω κομματακια.
maria68
@cook_8474542
πολυ καλο κι ελαφρυ γλυκο απλα για τα δικα μου γουστα καπως \"ξινο\".Μαλλον ομως εφταιγε το γιαουρτι που χρησιμοποιησα.Θα το ξαναδοκιμασω με λιγο περισσοτερη ζαχαρη.
ANGOLINA
@cook_8455596
Αυτό το γλυκό το είχα βάλει στο μάτι πάρα πολύ καιρό. Κρίμα που δεν το είχα κάνει νωρίτερα. Αλεύρι χρησιμοποίησα ολικής και η ζύμη άνοιξε σχετικά εύκολα ανάμεσα στις δύο λαδόκολλες . Ονειρο , τρελαίνομαι για γλυκά με τυρί.
just_tonia
@cook_8489295
Χρόνια Πολλα και Καλή χρονιά σε όλους !!!<
Σήμερα το έφτιαξα και πραγματικά είναι πάρα πολύ ωραίο!!!
Σήμερα το έφτιαξα και πραγματικά είναι πάρα πολύ ωραίο!!!
ditop
@ditop1
Αν μεινει καλο θα ηταν να το βαλεις στο ψυγειο. Το εχω αφησει και εξω για 2-3 μερες και παλι μια χαρα ηταν αλλα μονο χειμωνα.Καλη χρονια.\n
Cooklover
@cook_8458030
Συγχαρητήρια για τη συνταγή, είναι εκπληκτική, εύκολη και το αποτέλεσμα είναι αντάξιο του αυθεντικού Käsekuchen, που είναι απο τα αγαπημένα μου!! Wunderbar που λένε και οι Γερμανοί!
ditop
@ditop1
Για το σιμιγδαλι που λες αλλαζει την ολοι συνταγη . Παμε σε αλλο γλυκο και οχι σε Kasekuchen. Για τη μαρεγκα τουλαχιστν οταν το κανω εγω(ολα τα αυγα μαζι) δεν ειχε καμια διαφοραοταν το δοκιμασα ετσι οπως το λες. Οσο για τη βαση συμφωνω οτι λιγοτερη δοση κανει πιο λεπτη τη βαση αλλα εμενα μου αρεσει λιγο γεματη. Οποιος δεν θελει παχια βαση θα συνηστουσα να μειωσει ενα 25% τα υλικα της βασης.\n
lianaki
@lianaki
Τέλεια η συνταγούλα σου.\nΝα σημειώσω μόνο ότι επειδή δεν είχα 1 κιλό γιαούρτι, έβαλα 1/2 γιαούρτι και 1/2 ανθότυρο(φρέσκια μυζήθρα). Όπως επίσης δεν είχα και άνθος αραβοσίτου οπότε έβαλα την αντίστοιχη ποσότητα κορν φλάουρ με 3 βανίλιες.\nΕυχαριστούμε πολύ γι\' αυτή την υπέροχη συνταγή.
devilangel
@cook_8467817
Αυτή τη στιγμή ψήνεται! Είχα ήδη μια αποτυχία σε Kaesekuchen παλιότερα και έτσι ξεκίνησα με λίγο βαριά καρδιά. Ομολογώ ότι ακόμα περισσότερο με φόβισε η κολλώδης ζύμη! Μα πρέπει να κολλάει τόσο? Προσπάθησα με μια λαδόκολλα: Κόλλησε στον πλάστη. Προσπάθησα με 2 λαδόκολλες: Κόλλησε στις λαδόκολλες. Είπα να το βοηθήσω με αλευράκι αλλά δε μπορούσα να βάλω πολύ και το απορροφούσε σε δευτερόλεπτα. Πήγα να το βάλω στο ταψάκι, έσπασε παντού! Πήρα τα κομματια της ζύμης και άνοιξα μια βάση όπως όπως, μέσα στο ταψάκι όπως ήταν. Να σημειώσω ότι το βούτυρό μου ήταν παγωμένο. Μη το φοβηθείτε επειδή εμένα μου έγινε έτσι, δεν μπορεί κανείς να με πεί και ειδική στις ζύμες :) εξάλλου σε λιγάκι που θα βγει θα φανεί αν ήταν επιτυχία ή όχι. Είμαι αισιόδοξη! :)
devilangel
@cook_8467817
Ρε παιδί μου σε αποζημιώνει το άτιμο!! Δεν έχω αξιωθεί να φάω στη Γερμανία όταν πήγα (μου τράβηξε την προσοχη το Donauwelle) αλλά αυτό που δημιούργησα με τη βοήθειά σου πιστεύω ότι θα το ζήλευαν και γερμανοί!! Παρ\'ότι είναι λίγο χλιαρό ακόμα, κόπηκε και βγήκε μια χαρά. Έχει πολύ δεμένη γευση και θα το ξανακάνω ανοίγοντας το φύλλο μέσα στο ταψί :P χαχαχα! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή και ελπίζω να μη τρόμαξα κανένα από την αγωνία μου προηγουμένως...
cuoco
@cook_8483650
τι ωραια συνταγη που φαινεται!!!!!!! η φωτογραφια της ζουζουνελ φοβερη!!!
ditop
@ditop1
ddevilangel χαιρομαι που σου αρεσε. Μηπως με τη ζυμη παλεψες πολυ ωρα οποτε και μαλακωσε πολύ; Πρεπει να γινει γρηγορα η ολη διαδικασια. Την επόμενη φορα βαλε πρωτα ενα αυγό και αν δεις οτι ειναι ενταξη μη βαζεις το δευτερο.
Οσο για τις φωτογραφίες τι να πω; Η μια καλυτερη απο την αλλη.
μικρή λουλού
@cook_8458914
μόλις το εβγαλα από το φούρνο και δείχνει υπέροχο! από μυρωδιά σκίζει επίσης. βαζω 4 πιρουνάκια γιατί η ζύμη με δυσκόλεψε ΠΟΛΥ στο ανοιγμα. κολλησε στη λαδοκολα και εμεινε η μισή μετά. οπότε το έκανα με τα δαχτυλα σαν βάση χωρίς τοιχώματα. πολύ καλό και θα είναι τέλειο για τώρα το Πάσχα!
argyroz
@argyroz
Είναι καταπληκτική συνταγή! Εχω δοκιμάσει κ άλλες αλλα όλες είχαν λάδι κ τις απεφευγα. Προσωπικά δεν φτιάχνω καθόλου ζυμαράκι, βουτυρώνω τη φόρμα κ περνάω ένα πλούσιο στρώμα φρυγανιάς.
feggaraki
@feggaraki
Πολύ νόστιμο γλυκάκι.Δυσκολεύτικα και εγώ λίγο με την ζύμη ,αλλά δεν το παίδεψα και πολύ , την πήρα κομμάτι κομμάτι και την άπλωσα στη φόρμα , μια χαρά εγινε..Προσωπικά μου άρεσε και πάρα πολύ η γεύση της. Το γλυκό σίγουρα θα επαναληφθεί..Ευχαριστούμε !!!
kartounisto
@cook_8493223
ΜΟΛΙΣ ΤΟ ΕΚΑΝΑ ΚΑΙ ΨΗΝΕΤΕ ΤΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΜΟΥ.\nΗ ΖΥΜΗ ΟΜΟΛΟΓΩ ΠΩΣ ΜΕ ΤΑΛΑΙΠΩΡΗΣΕ ΥΠΕΡ-ΑΡΚΕΤΑ...ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ ΜΟΥ ΒΓΗΚΕ ΠΟΛΥ ΤΡΙΦΤΗ ΚΑΙ ΜΗ ΣΤΑΘΕΡΗ ΜΕ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΝΑ ΠΡΟΣΘΕΣΩ ΚΑΙ ΑΛΛΟ ΒΙΤΑΜ...Η ΚΡΕΜΑ ΣΟΥΠΕΡ...ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΤΗΝ ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΗ ΑΥΤΟΥ ΚΑΙ ΘΑ ΣΑΣ ΠΩ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ,ΠΑΝΤΩΣ ΟΤΑΝ ΕΜΕΝΑ ΣΕ ΓΕΡΜΑΝΙΚΟ ΣΠΙΤΙ ΚΑΙ ΤΟ ΕΤΡΩΓΑ ΤΟ ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΩΜΟΥΝ...ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ
eri_87
@eri_87
Δεν έχω ξαναφάει αυτό το γλυκό και μόλις το έφτιαξα. Δεν ήταν του γούστου μου τελικά, παρόλο που έβαλα μόνο το χυμό λεμονιού κ όχι το ξύσμα, η γεύση της κρέμας ήταν \"ξινή\" κ δε μου άρεσε δυστυχώς... Ανέβασα κ φωτο παρόλαυτά.
kikim
@cook_8484847
Τελειο.Παιδια δοκιμαστε την γευση και προσθεστε ζαχαρη η αφαιρεστε αναλογα τα γουστα σας.Εμενα μου αρεσε πολυ,το προσαρμοσα στα γουστα μου και πετυχε.Εβαλα την ζυμη στο ψυγειο οσο ετοιμαζα την γεμιση.
tahitian
@artist_ea
Αγαπημένο γλύκισμα για όσους έχουν ζήσει στη Γερμανία.Κάπως ετσι το κάνω κι εγώ με λιγο διαφορετικες αναλογιες.Φανταζομαι πως θα είναι φοβερο και σ αυτη την εκδοχή οπως και τ\'αλλα ξινοτυρογλυκισματα τους
Beautiful
@cook_8496800
Μετά την επιθυμία του καλού μου για Γερμανικό γλυκάκι ,έφτιαξα αυτό και ήταν πολυ καλό .θα το ξανα φτιάξω σίγουρα ,ευχαριστούμε .
nantia deseo!
@cook_8498523
Na kanw mia erotisei to kezen kouxe den einai korn flaour sta ellinika;
Belladonna021
@cook_8492923
Μυστηριο γλυκο γευστικα. Ευκολο, δε με παιδεψε καθολου, αλλα δε μου αρεσε το γεγονος οτι το αυγο παρα ειναι αισθητο. Οχι μονο οταν το τρως αλλα και οταν απλα πας κοντα στο γλυκο μυριζει αυγουλιλα. Την επομενη φορα μαλλον θα βαλω ενα αυγο στη ζυμη και ενα στη γεμιση.
chemical engineer
@cook_8472978
Το έκανα ακριβώς όπως στην συνταγή σου και βγήκε υπέροχο! ούτε αυγά μυρίζαν, άνοιξε το φύλλο ανάμεσα στις 2 λαδόκολλες πανεύκολα, έγινε υπέροχο απλά!
pigi-moto
@cook_8485138
βάζω 4 πειρουνάκια γιατί πιστεύω πως θα μου άρεσε περισσότερο με ανθότυρο
Margaritta
@cook_8492754
Λοιπόν... ας τα πάρουμε απο την αρχή!! Η διαδικασία σούπερ εύκολη!! Σε χρόνο dt και έχοντας όλα τα υλικά στο τραπέζι ετοιμάστηκε!!!
Με τρομαξε λίγο στο ψήσιμο γιατί φουσκωνε σαν τρελό!!! Αλλά στο τσάκ τη γλίτωσα... περίπου στη μέση της φόρμας την επόμενη φορά...
Ο δευτερος τρόμος ήρθε όταν τελείωνε ο χρόνο και αυτό τρεμόπαιζε σαν ζελε!!! Λέω "πάει χάλια έγινε.." αλλά οχι!! Το έβγαλα απο το φουρνο το άφησα να κρυώσει και είναι τόσο τέλειο!! Σαν αφρός ρε παιδιά!!! Και ακόμα δεν εχει κρυώσει εντελώς!!! Τ Ε Λ Ε Ι Ο !!!!
Με τρομαξε λίγο στο ψήσιμο γιατί φουσκωνε σαν τρελό!!! Αλλά στο τσάκ τη γλίτωσα... περίπου στη μέση της φόρμας την επόμενη φορά...
Ο δευτερος τρόμος ήρθε όταν τελείωνε ο χρόνο και αυτό τρεμόπαιζε σαν ζελε!!! Λέω "πάει χάλια έγινε.." αλλά οχι!! Το έβγαλα απο το φουρνο το άφησα να κρυώσει και είναι τόσο τέλειο!! Σαν αφρός ρε παιδιά!!! Και ακόμα δεν εχει κρυώσει εντελώς!!! Τ Ε Λ Ε Ι Ο !!!!
fpatsiala
@cook_8505938
Ρε παιδια τι 1 ωρα και 10'. Το δικο μου στα 30' αρχισε να μυριζει καμμενο οποτε με τα χιλια ζορια το αφησα συνολικα 45' και το εβγαλα. θελει λιγο τριψιμο το μπισκοτο γυρω-γυρω γιατι ειναι καμμενο αλλα η κρεμα μεσα ψηθηκε και ειναι σταθερη..
Cleopatra
@Cleopatra
Απλά, υπέροχο! Με γύρισε πίσω στα παιδικά μου χρόνια, στη Γερμανία. Πραγματικά διαφέρει από τα "αμερικάνικου τύπου" cheesecakes ψυγείου. Τρώγεται και σκέτο, αλλά λίγη αραιωμένη μαρμελάδα φράουλα, βύσσινο ή φρούτα του δάσους από πάνω, πραγματικά το απογειώνει. Τα super market της αλυσίδας Bazaar φέρνουν αρκετά συχνά quark (αναζητήστε το στο ψυγείο, στα γιαούρτια και όχι στα τυριά!). Επιλέξτε λευκό (γιατί η συγκεκριμένη μάρκα το έχει και σε διάφορες γεύσεις) και χρησιμοποιήστε το αντί για στραγγιστό γιαούρτι για τέλειο αποτέλεσμα!
perri
@cook_8507588
το έφτιαξα,ωραίο,αλλά νομίζω πως ο χρόνος ψησίματος δεν πρέπει να ξεπερνά το μισάωρο!Άφησα το γλυκό 50',και παραλίγο να μαυρίσει καλά-καλά,η βάση γύρω-γύρω κάηκε!κατά τα άλλα,πανεύκολο και νόστιμο:ελαφρύ,ξινούτσικο και άγλυκο στα γούστα μου!
cuoco
@cook_8483650
Εγώ δεν έχω καταλάβει το άλλο. Πώς είναι τυρογλυκό χωρίς τυρί;;; Από ότι είδα απαιτείται Quark ώστε να είναι το απόλυτα αυθεντικό!! Πάντως θα το δοκιμάσω σίγουρα, φαίνεται τέλειο!!!
perri
@cook_8507588
έκανα δύο φορές το γλυκό και τις δύο φορές,έκαψα απέξω το μπισκότο επειδή έψηνα σε αντιστάσεις πάνω-κάτω.Ήθελε στον αέρα,στο τέλος το κατάλαβα.Την τρίτη φορά θα το ψήσω σωστά.Έβαλα 4 πιρουνάκια γιατί καμένο δεν κατάλαβα καλά την γεύση(το έκανα σαν φελλό!)...
eva-ilias@hotmail.com
@evailias
Καλησπερα, επειδη δεν μ αρεσει η βανιλια μπορω να βαλω μονο κορν φλαουρ ή θα αλλαξει η γευση του γλυκου?
Wendy
@wendy_9
Η βανίλια μπαίνει για άρωμα και δεν έχει σχέση με το κορν φλάουρ. Μπορείς απλά να την παραλείψεις ή να την αντικαταστήσεις με ξύσμα λεμονιού.
eva-ilias@hotmail.com
@evailias
Επειδη η συνταγη περιεχει ανθος αραβοσιτου βανιλια γιαυτο το λεω αν μπορω να αντικαταστησω την ποσοτητα του ανθος αραβοσιτου με κορν φλαουρ ή αλλο υλικο για να πηξει. Σας ευχαριστω πολυ!
Εlgiva
@cook_8512053
Καλησπέρα θα ήθελα να ρωτήσω, η ζύμη για να φουσκώσει και να αγκαλιάσει την κρεμα όπως φαίνεται στη φωτογραφία την απλώνουμε μόνο στη βάση του σκεύους ή την απλώνουμε και στα τοιχώματα προς τα πανω; Ευχαριστώ :)
parthena1
@cook_8515243
Το ψηνετε στον αέρα η αντιστάσεις πάνω κάτω; την έχω κανει τη συνταγή και είναι φοβερή απλα εγώ έβαλα Φιλαδέλφεια και βγήκε τέλειο απλα δε μπορω να πετύχω το χρωμα γίνεται όλο σκούρο
Eva P.
@cook_8515434
Θέλω να φτιάξω την συνταγή σήμερα. Θα ήθελα να ρωτήσω, δεν αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει καθόλου; Κατευθείαν την τοποθετούμε στην φόρμα και απλά την καλύπτουμε μέχρι πάνω στα γύρω-γύρω;
Danke im Voraus!
Danke im Voraus!
Eva P.
@cook_8515434
Es war echt lecker!
Πολύ γευστικό και γρήγορο!
Herzlichen Glückwunsch!
Πολύ γευστικό και γρήγορο!
Herzlichen Glückwunsch!
martha8700
@cook_8488833
Το έφτιαχνε η μαμά μου όταν ήμουν μικρή και δεν είχα συνταγή. Με αυτή τη συνταγή, βγήκε ακριβώς όπως το θυμάμαι! Ευχαριστώ!!!
MariaHolland9
@cook_8519392
Να ρωτήσω! Επειδή είμαι Ολλανδία κ δε βρίσκω άνθος αραβοσίτου ή κορν φλάουρ, με τι θα μπορούσα να το κανω; Το caster powder ειναι το ίδιο; Ευχαριστώ!
kimwlos
@kimwlos
Mariaholland9 το Custer powder είναι περίπου το ίδιο με το άνθος αραβοσίτου. Καλή επιτυχία
Phoebe Georgiadou
@cook_8269753
Τι υπέροχη λιχουδιά είναι αυτή; Μου άρεσε πάρα πολύ! Εγώ δεν άνοιξα σε φύλλο τη ζύμη με πλάστη. Την έβαλα στη φόρμα και την άπλωσα με τα χέρια. Για επικάλυψη έβαλα σιρόπι που έφτιαξα από raspberries. Τέλειο!
Athina
@Athinaki
Τέλειο! Εκπληκτικό! Στέκεται άνετα χωρίς τη μαρμελάδα αφού το λεμόνι το αρωματίζει τέλεια!!!
Sofia Kaleadou
@cook_10210540
Τα φακελάκια του άνθους αραβοσίτου τα Ρίχνουμε όπως είναι στα υπόλοιπα υλικά για τη γέμιση;
