Ριζότο με βασιλικό και λαχανικά
#2020
Αλλάζοντας γεύσεις στο ριζότο, σε κάνει να μην το βαριέσαι ποτέ!
Υλικά
-
3 φλ. τσαγιού ρύζι (εγώ έβαλα μπονέτ)
-
9 περίπου φλ. τσαγιού βραστό νερό
-
1 κρεμμύδι
-
1 σκ. Σκόρδο
-
1/2 πιπεριά Φλωρίνης
-
1 ντομάτα
-
Mix λαχανικών κατεψυγμένα
-
1 κύβο βοδινού
-
Αλάτι - Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
-
Λίγο σαφράν (προαιρετικά)
-
Φρέσκο βασιλικό
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο. τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και έπειτα ρίχνουμε τα μανιτάρια και την πιπεριά.
-
2
Ρίχνω και το mix λαχανικών Και συνεχίζω το τσιγάρισμα.
-
3
Σβήνω με κρασί.
-
4
Ρίχνω το ρύζι και τα αφήνω λίγο να αρπάξει μαζί με τα λαχανικά.
-
5
Προσθέτω το νερό, το σαφράν και τον κύβο και αλατοπιπερώνω. Το αφήνω να βράσει, προσέχοντας μη χρειαστεί κι άλλο νερό και μη μου κολλήσει.
-
6
Λίγο πριν το τέλος και αφού έχω κόψει τη ντομάτα μου σε κύβους (έχω αφαιρέσει τα σπόρια), τη ρίχνω στο τηγάνι προσθέτοντας και τον ψιλοκομμένο βασιλικό.
-
7
Το δοκιμάζω στο αλατοπίπερο και σερβίρω είτε σκέτο είτε ως συνοδευτικό. 🤗
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Σχόλια