Λιγκουίνι σε κρεμώδες σως σκόρδου με μύδια
#μύδια #mussels #μακαρόνια #linguine #fennel #μάραθος #σκόρδο #garlic διάφορα αρωματικά, κρέμα γάλακτος και λευκό #κρασί #wine συνθέτουν αυτή την εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή που έφτιαξα #δεκαπενταύγουστος
Υλικά
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Αν δεν έχετε έτοιμα αρωματικά Τοσκάνης απλά κάνετε όπως εγώ. Βάλτε σε ένα πιατάκι αποξηραμένο θυμάρι, δεντρολίβανο, βασιλικό, φασκόμηλο, ρίγανη, σπόρους μάραθο, και μαντζουράνα.
-
2
Βράζετε τα λιγκουίνι al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες στο κουτί. Στραγγίζετε όμως κρατήστε μια-δυο κούπες από το ζωμό που ψήθηκαν.
-
3
Σε τηγάνι με καπάκι βράζετε για 3-5 λεπτά τα μύδια μέσα στο κρασί. Στραγγίζετε και αφήστε τα στην άκρη.
-
4
Στο ίδιο τηγάνι, λιώνετε τον βούτυρο και σοτάρετε για 3-4 λεπτά τον μάραθο.
-
5
Προσθέτετε τα μύδια και συνεχίζετε το ψήσιμο για 3-4 λεπτά.
-
6
Προσθέτετε το μίγμα αρωματικά Τοσκάνης, σκόρδο και την κρέμα γάλακτος. Ψήνετε για 1-2 λεπτά.
-
7
Στην κατσαρόλα που βράσετε τα μακαρόνια βάζετε τα λιγκουίνι, τον ζωμό τους και τα μύδια. Ψήνετε για 2-3 λεπτά.
-
8
Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό! Καλή όρεξη!
Αντιδράσεις
Από
Σχόλια (2)