Γιορτινή σαλάτα

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το στραγγιστό γιαούρτι και τη μαγιονέζα και τα ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε ένα τσέρκι σε μία πιατέλα.
Τρίβουμε σε έναν ρεντέ τις βραστές πατάτες και τις βάζουμε ομοιόμορφα στον πάτο από το τσέρκι. Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι. Τρίβουμε το καπνιστό κοτόπουλο και το προσθέτουμε πάνω από την πατάτα και πατάμε ελαφρώς με τα χέρια μας.

Προσθέτουμε την μισή ποσότητα από την σος και την στρώνουμε ομοιόμορφα παντού. Προσθέτουμε την μισή ποσότητα από την σως και την στρώνουμε ομοιόμορφα παντού. Κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα προσθέτουμε πάνω από την σως. Τρίβουμε τα καρότα τα προσθέτουμε και αυτά ρίχνοντας αλάτι και έπειτα τα στρώνουμε ομοιόμορφα.

Τα βραστά αυγά τα ξεχωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι
Τρίβουμε το ασπράδι το βάζουμε ομοιόμορφα παντού και στην συνέχεια προσθέτουμε και τον τριμμένο κρόκο. Βάζουμε την σαλάτα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου. Την υπόλοιπη σως την βάζουμε μέσα σε ένα κορνέ και κάνουμε σχέδια από πάνω.

Κόβουμε και τοποθετούμε και τα ραπανάκια. Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊