Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποίησε μόνο φωτογραφίες που έχεις τραβήξει εσύ.

Ψαρονέφρι με πολύχρωμες πιπεριές

Για όσους αγαπάνε το συνδυασμό κρέατος με λαχανικά, εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη συνταγή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν είστε τόσο της πιπεριάς, βάλτε 2 χρωματιστές και όχι 4 που έβαλα εγώ.

Aναστασία78

Υλικά

3-4 άτομα
  1. 750 gr χοιρινό ψαρονέφρι
  2. Λίγο αλεύρι
  3. 3 κουταλιές λάδι
  4. 1 πράσινη πιπεριά
  5. 1 κόκκινη πιπεριά
  6. 1 κίτρινη πιπεριά
  7. 1 πορτοκαλί πιπεριά
  8. 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  9. 1 ντομάτα κομμένη σε καρεδάκια
  10. 7-8 φρέσκα μανιτάρια
  11. 2 κουταλιές μουστάρδα
  12. 0.5 ποτήρι λευκό κρασί
  13. 1-1/5 ποτήρι νερό
  14. 125 ml κρέμα γάλακτος

Βήματα

  1. Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο να κάψει, πουδράρουμε στο αλεύρι το ψαρονέφρι, το όποιο έχουμε κόψει σε στρόγγυλα κομμάτια και έχουμε πατήσει ελαφρώς με την παλάμη μας για να πλατύνουν.  Στη συνέχεια τα τοποθετούμε στο τηγάνι και τα τσιγαρίζουμε και από τις 2 πλευρές, ίσα να πάρουν ένα καφέ – χρυσό χρώμα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί λίγα λεπτά, αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Ρίχνουμε τη μουστάρδα, ανακατεύουμε και στη συνέχεια ρίχνουμε το κρασί, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το νερό, ίσα ίσα να σκεπάζεται το ψαρονέφρι. Βάζουμε στο μισό τη φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί (με μισό σκεπασμένο το τηγάνι) να εξατμιστεί το νερό και να χυλώσει η σάλτσα του.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Αφού χυλώσει κάπως η σάλτσα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, αφήνουμε 3’ να μαγειρευτεί με την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε την ντομάτα, ανακατεύουμε λίγο και μετά από 2’ κλείνουμε τη φωτιά και είναι έτοιμο!

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Συνοδεύουμε με ρύζι.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)

Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr