Καραμέλα γάλακτος

“Καταπληκτική! Πριν λίγο καιρό είχα τη φαεινή ιδέα να ρωτήσω τα παιδιά μου τί γεύση κέικ ήθελαν να τους φτιάξω. Αφού απέρριψαν καμιά δεκαριά εναλλακτικές, πετάγεται η κοπέλα του μεγάλου μου γιου και πετάει τη μαγική λέξη: καραμέλα. Δεν είχα καν σκεφτεί το κέικ με καραμέλα και ούτε ήξερα πώς φτιάχνουν καραμέλα. Μπαίνω λοιπόν στο site και βλέπω τη συνταγή σου. Ακολούθησα τις οδηγίες κατά γράμμα καθώς φοβόμουν μην κολλήσει ή καεί η καραμέλα, αλλά τίποτα από όλα αυτά δεν συνέβη. Χρησιμοποίησα τη μισή ποσότητα μέσα στο κέικ βανίλιας που έφτιαξα με τρόπο ώστε να κάνει "νερά" μέσα. Πριν ρίξω τις στρώσεις της καραμέλας, κοσκίνισα λίγο αλεύρι στη ζύμη για να μην πάει στον πάτο (εναλλάξ ζύμη-λίγο αλεύρι-καραμέλα και ξανά από την αρχή). Την άλλη μισή την έριξα από πάνω. Το αποτέλεσμα; Το κέικ δεν έκλεισε ούτε 12ωρο. Τα παιδιά το εξαφάνισαν και πήρα πολλά συγχαρητήρια. Σήμερα το ξαναφτιάχνω. Επίσης πρέπει να ταιριάζει τέλεια με παγωτό. Θα το δοκιμάσω κι έτσι. Μπράβο sweetlicious11 για την υπέροχη συνταγή!”