Bacalhoada

Name: Bacalhoada
Yield: 5 άτομα
Ingredients: 1 κιλό μπακαλιάρος (φιλέτο); 5 πατάτες κομμένες σε ροδέλες; 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες; 3 πιπεριές (για γεμιστά) πράσινες ή χρωματιστές κομμένες σε ροδέλες; 4 τομάτες κομμένες σε ροδέλες; 1/2 φλ τσαγιού ελιές μαύρες; Ελαιόλαδο; Μαϊντανός ψιλοκομμένος; Αλάτι; Μαύρο πιπέρι; Ρίγανη

8 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

chefurret @cook_8522530

Είναι μια εύκολη πορτογαλική συνταγή με μπακαλιάρο.

Δες περισσότερα

Διόρθωση συνταγής

Πρόσθεσε Cooksnap

Μοιράσου

Υλικά

30 λεπτά

5 άτομα

1 κιλό μπακαλιάρος (φιλέτο)
5 πατάτες κομμένες σε ροδέλες
2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
3 πιπεριές (για γεμιστά) πράσινες ή χρωματιστές κομμένες σε ροδέλες
4 τομάτες κομμένες σε ροδέλες
1/2 φλ τσαγιού ελιές μαύρες
Ελαιόλαδο
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
Ρίγανη

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα πυρεξ κατά προτίμηση (επειδή θα το σερβίρουμε στο συγκεκριμένο σκεύος) ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο στον πάτο και αρχίζουμε να στρώνουμε διαδοχικά τα υλικά.
2

Βάζουμε τα μισά κρεμμύδια, μετά τις μισές τομάτες, τις μισές πιπεριές και αλατοπιπερώνουμε. Συνεχίζουμε με τις πατάτες (όλες) και τον μαϊντανό και αλατοπιπερώνουμε. Μετά βάζουμε τα φιλέτα του μπακαλιάρου, αλατοπιπερώνουμε και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Συνεχίζουμε με τις τομάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ελιές. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε λίγη ρίγανη και προσθέτουμε και ελαιόλαδο.
3

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο το πυρέξ και ψήνουμε στους 240 °C για 1 ώρα περίπου. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο στο grill για 5’-10’ ακόμη μέχρι να ροδίζουν τα κρεμμύδια.
4

Έτοιμο το φαγάκι!!! Καλή όρεξη!!!