Κακάο ρόφημα με μέλι και υπέροχο άρωμα βανίλιας
-
Ευφροσύνη“Καταπληκτικό, μόνο που δεν έβαλα κρέμα γάλακτος γιατί δεν είχα, τέλειο μπράβο σου και χρόνια πολλά #γυναίκα” -
Rania“Πολύ νόστιμο και μου αρέσει που βγαίνει παχύρευστο. Το μόνο που δεν μου άρεσε και φταίω εγώ γι'αυτό, είναι ότι το μέλι μας είναι λίγο ιδιαίτερο και κάλυψε όλη τη γεύση. Θα το ξαναδοκιμάσω με ζάχαρη καστανή. Πολύ ωραία συνταγή πάντως! Ευχαριστώ!”
Το κακάο είναι αναμφισβήτητα πεντανόστιμο και εκτός των άλλων έχει αντιγηραντικές ιδιότητες. Επίσης η καθαρή σκόνη κακάο χωρίς γάλα και ζάχαρη, περιέχει 36 mg σιδήρου ανά 100 γραμμάρια. Ξεχάστε λοιπόν το κλασικό νερόβραστο κακάο που ξέρατε μέχρι σήμερα και απολαύστε ένα γευστικότατο ρόφημα κακάου με απαλή κρεμώδη υφή . Και αυτό φυσικά χειμώνα - καλοκαίρι....
Υλικά
-
400 ml φρέσκο γάλα
-
200 ml κρέμα γάλακτος
-
1 πρέζα αλάτι
-
4 κτσ μέλι
-
100 γρ μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας 70% κακάο (από τις καλύτερες ποικιλίες είναι από Εκουαδόρ)
-
1 κτσ κακάο 60% καλής ποιότητας(πικρό χωρίς ζάχαρη)
-
1 κτγ κορν φλάουρ
-
Για το γαρνίρισμα προαιρετικά:
-
έξτρα ξύσμα πορτοκαλιού και σκόνη κανέλας
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Σε μια κατσαρόλα μικρή, ρίχνουμε τα 200ml από τα 400ml γάλα, την κρέμα γάλακτος, το μέλι, την πρέζα αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα. Σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε το μείγμα
-
2
Σπάμε την μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια και την ρίχνουμε μέσα στο το ζεστό γάλα της κατσαρόλας. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα
-
3
Σε ένα μπολ αραιώνουμε τα υπόλοιπα 200 ml γάλα με την σκόνη κακάο και το κορν Φλάουερ. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι να λιώσουν οι δύο σκόνες χωρίς να έχει το μείγμα σβόλους.
-
4
Ρίχνουμε το μείγμα κακάο - κορν Φλάουερ μέσα στην κατσαρόλα με το ζεστό γάλα ανακατεύοντας ζωηρά με το σύρμα. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, αποκτώντας ελαφρώς μια απαλή κρεμώδη υφή. Αποσύρουμε από την φωτιά.
-
5
Μοιράζουμε το μείγμα σε 4 - 6 φλυτζάνια (ανάλογα το μέγεθός τους) και σερβίρουμε πασπαλίζοντας προαιρετικά με έξτρα ξύσμα πορτοκαλιού και σκόνη κανέλας. Απολαμβάνουμε όσο είναι ζεστό. Καλή σας απόλαυση
Σχόλια