Πατάτες ογκραντέν
Ιδανικό σαν ορεκτικό, κυρίως πιάτο ή συνοδευτικό !!!
Υλικά
-
1 1/2 κιλό πατάτες
-
1 1/2 κτσ ρίγανη
-
αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
-
4 κτσ μουστάρδα
-
3 κτσ ketsup
-
2 3/4 φλ κρέμα γάλακτος
-
3/4 φλ γάλα φρέσκο πλήρες
-
200 γρ ζαμπόν ψιλοκομμένο σε κομματάκια
-
4 κρεμμυδάκια φρέσκα (ένα για κάθε στρώση)
-
2 κτσ ελαιόλαδο για το ταψί
Οδηγίες μαγειρέματος
-
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα. Ξεφλουδίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μέτριες προς λεπτές ροδέλες. Δεν τις θέλουμε ούτε πολύ λεπτές ούτε χοντρές γιατί δεν θα ψηθούν καλά
-
2
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε καλά με το σύρμα, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το σκόρδο, την ρίγανη, αλατοπίπερο, την μουστάρδα και την ketsup
-
3
Σε ένα βαθύ πυρέξ ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αλείφουμε καλά
-
4
Στρώνουμε το 1/4 από τις πατάτες στον πάτο. Τις πασπαλίζουμε με λίγο αλατοπίπερο
-
5
Ρίχνουμε από πάνω το 1/4 από το μείγμα με την κρέμα γάλακτος
-
6
Από πάνω το 1/4 από το τριμμένο τυρί και το 1/4 από το ψιλοκομμένο ζαμπόν. Ψιλοκόβουμε το 1 από τα 4 κρεμμυδάκια
-
7
..και συνεχίζουμε την διαδικασία για άλλες 3 φορές. Συνολικά θα φτιάξουμε 4 στρώσεις με πατάτα - κρέμα -τυρί - κρεμμύδι
-
8
Τελειώνοντας το φαγητό μας με τυρί
-
9
-
10
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 50' στους 160 βαθμούς στο αερόθερμο
-
11
Μετά το πέρασμα του χρόνου, ξεσκεπάζουμε το φαγητό και ψήνουμε στο γκρίλ για άλλα 15' περίπου μέχρι να ροδίσει
-
12
Αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς για να "σταθούν" τα υλικά και σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό. Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση!!
Σχόλια