Ομελέτα στο φούρνο μέσα σε πιπεριές

Κόβουμε την πιπεριά στη μέση, αφερουμε τα σπορακια και πλενουμε καλά

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα, προσθέτουμε ψιλοκομμένο το μπέικον, το σαλάμι, το τυρί, μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά

Γεμίζουμε της πιπεριές με το μείγμα και βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 - 30 λεπτά,

5-10 λεπτά πριν να τα βγάλουμε προσθέτουμε από πάνω το κασερακι,

Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε κατά προτίμηση ζεστό