Tonhalpesztós quesadilla
Gyorsan elkészíthető, és nagyon finom.
Hozzávalók
-
A tortillalapokhoz:
-
300 g liszt
-
7 g só
-
1 tk szárított bazsalikom
-
4 ek étolaj
-
200 ml langyos víz
-
Töltéshez:
-
1 üveg (190 g) tonhalpesztó (pl. Penny-s Selection Pesto Tonno)
-
200 g trappista sajt
Elkészítés
-
1
A lisztet szitáljuk át, keverjük el a sóval és a szárított bazsalikommal.
-
2
Adjuk hozzá az olajat, kezdjük el kezünkkel összedolgozni, majd a vizet fokozatosan hozzáadva, gyúrjuk össze. Egy puha, nem ragadós tésztát kell kapnunk. (Nekem a megadottnál kevesebbet, 163 g vizet vett fel.)
-
3
Osszuk 8 egyenlő részre, majd lisztezett felületen nyújtsuk ki kör alakúra (kb. 19 cm átmérőjű körök), majd forró száraz serpenyőben süssük meg mindkét oldalát 1-2 perc alatt, kb. mintha palacsintát sütnénk. (Én az első lap sütése előtt pár csepp olajjal hevítettem fel a palacsintasütőt.)
-
4
Fogjunk egy lapot kenjük meg a pesztó negyedével, majd szórjuk rá a reszelt sajt negyedét.
-
5
Borítsunk rá egy másik lapot, majd tegyük vissza a forró serpenyőbe, és fakanállal vagy akár a kezünkkel nyomkodjuk lefele, mindkét felét melegítsük át, amíg a sajt meg nem olvad a két lap között. (Ennél a fázisnál lejjebb állítottam a sütési hőmérsékletet.) Felszeleteljük, paradicsomszósszal kínálhatjuk, én ezt nem készítettem hozzá, hanem ketchupot egy pici bazsalikommal összekevertem, és azzal tálaltam. Jó étvágyat! :)
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek