Bulgur fagyasztott zöldségekkel
Hűtőtakarításkor, a fagyasztóból előkerült néhány zacskó maradék zöldség (összesen kb. fél kg), külön-külön nem sokra mentem volna vele, de így egy jó adag bulgur készült belőle.
#bulgur
#brokkoli
#2021. 41
Hozzávalók
-
2,5 dl bulgur
-
2,5 dl mirelit tavaszi zöldségkeverék
-
2,5 dl mirelit zsenge zöldborsó
-
2,5 dl mirelit brokkoli
-
1 fej vöröshagyma
-
1 db kápia paprika
-
1 teáskanál só (ízlés szerint)
-
1/4 teáskanál őrölt bors
-
1 teáskanál morzsolt lestyán
-
1 evőkanál petrezselyem
-
2 evőkanál napraforgó étolaj
-
A tálaláshoz
-
Ízlés szerint friss petrezselyem
Elkészítés
-
1
A bulgurt több vízben addig mosom, míg a víz tiszta átlátszó nem lesz rajta és kb. 10 percig áztatom, (amíg a vöröshagymát megdinsztelem).
-
2
Gyorsforralóban 0,5 l vizet felforralok.
-
3
A vöröshagymát megtisztítom, apróra vágom.
-
4
Az olajat felforrósítom és megdinsztelem benne a hagymát.
-
5
A zöldségeket beleszórom, kicsit összeforgatom a hagymával.
-
6
Leszűröm a bulgurt, ezt is a zöldségekhez keverem.
-
7
Sózom, borsozom.
-
8
Felöntöm a forró vízzel.
-
9
Fűszerezem lestyánnal és petrezselyemmel.
Miután felforrt lefedem, és kis lángon 12 percig párolom.
-
10
Közben apróra vágom a kápia paprikát
-
11
A párolás végén beleszórom az ételbe a paprikát, összekeverem, leveszem a tűzről és fedő alatt 15 percig pihentetem.
-
12
Apróra vágott friss petrezselyemmel megszórva tálalom.. jó étvágyat kívánok hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek