Fűszeres paradicsommártásban sült csirkeszárnyak (Gluténmentesen is)
Előző este bepácoljuk a szárnyakat, másnap megsütjük a fűszeres paradicsommártásban!
Hozzávalók
-
1 kg húsos csirkeszárny
-
1/2 kk őrölt fekete bors
-
1/2 kk fűszerpaprika
-
1/4 mk chilipehely
-
1/2 kk kakukkfű
-
1/2 kk bazsalikom
-
1 kk só
-
50 ml napraforgóolaj
-
A mártáshoz:
-
3 ek napraforgóolaj
-
1 db vöröshagyma
-
1 ág szárzeller
-
2 gerezd fokhagyma
-
140 g sűrített paradicsom
-
1/2 kk só
-
1 kk ételízesítő
-
2 tk cukor
-
1/2 mk őrölt fekete bors
Elkészítés
-
1
A megmosott csirkeszárnyak végét levágjuk (leveshez jó lesz). A borsot, a fűszerpaprikát, a chilipelyhet, a kakukkfüvet, a bazsalikomot és a sót összekeverjük az olajjal, majd a csirkeszárnyakra kenjük, egy tálba tesszük, letakarjuk, és egy éjszakára betesszük a hűtőbe.
-
2
A mártáshoz az apróra vágott hagymát, és a körömnyi darabokra aprított szárzellert megdinszteljük az olajon, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, meghintjük a liszttel, fél percig pirítjuk, majd felöntjük 4 dl vízzel. Sózzuk, a paradicsompürével, az ételízesítővel, a cukorral és borssal ízesítjük, majd 2-3 percig forraljuk. Híg mártásnak kell lennie. A bepácolt csirkeszárnyakat egy magasabb falú, 20x30 cm-es sütőtálba rakjuk, és a paradicsomos mártással leöntjük.
-
3
190 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük, közben többször megforgatjuk. Párolt rizzsel vagy sült burgonyával tálaljuk.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek