Szilveszteri tejszín -mascarpone barack szelet
Hozzávalók
-
2 x fehér piskótalap
-
5 db tojás
-
4 ek víz
-
5 ek kristálycukor
-
5 ek finomliszt
-
1 kk sütőpor
-
a barack massza:
-
700 ml barackkompót
-
500 ml víz
-
3 cs málna puding
-
100 ml baracklekvár
-
500 ml tejszín 33 %
-
250 g mascarpone
-
1 ek kristálycukor
-
2 cs habrögzitő por
Elkészítés
-
1
A tojást cukorral és vízzel kihabosítom. A lisztet a sütőporral hozzá szitálom, és óvatosan beleforgatom. A tepsit vizes sütőpapírral bélelem, tésztát beleöntöm, és egyenesre símítom. A sütőt 180 C melegítem ki és sült 15 perc. majd a rácsom hagyom kihűlni.
-
2
A első lapot tálcára helyezem, megkenem forró lekvárral, és ráhelyezem a másik lapot.A barac kompótot lábasba helyezem, és a sparhétre helyezem. Külön edényben elkeverem vízben a pudingokat.Mikor a kompót forró, hozzá öntöm a pudingot, és félsűrőre főzöm, azonnal a forró masszát rákanalazom a lapra úgy, hogy először megkenem forró masszával vékonyan a egész lapot, majd ahol már kezd hűlni, ott folytatom a tobbi massza rákenést...mikor már elfogyott a massa a süteményt hagyom az asztalon hulni.
-
3
Majd mikor kihűlt a hűtőbe helyezem. Még hűl a süti, elkészítem a tejszínes-mascarponés masszát. A kihűlt sütire rákenem egyenletesen a teszines masszát és a hűtőbe rakom másnapig. Lehet fésső lappal végig rajzolni a tetejét. Másnap forró vizes késsel szeletelem.
-
4
Jó étvágyat kívánok hozzá.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (4)