Kávés piskótás szelet

A tojást, csipet sóval, cukorral, és tejával kihabosítom. A lisztet, darált fekete kávét, sütőport összevegyítem és hozzá szitálom a tojásos alaphoz, majd lassan óvatosan beleforgatom. A tepsit 27x37 cm vizes sütőpapírral bélelem. A tésztát beleöntöm, és egyenesre símítom. A sütőt 180 C melegítem ki és sült mind a két lap 15 perc. majd hagyom a rácson kihűlni.

Addig elkészítem a krémet. Tejben elkeverem a vaníliás cukrokat, és a grízt, mad sűrű pépet főzök belőle. Majd azonnal az edényt hideg vízben rakom a kihuűtöm. A vajat porcukorral kihabosítom. Hozzá kanalazom a kihűlt pépet, majd végül hozzáadom a darált kávét és a rumot. A krémet 3 részre osztom. A kevesebb az a díszítésre marad a kettö pedig egyforma adag megy a sütibe. A első lapot tálcára helyezem, és megkenem forró somlekvárral. A lekvárra rákenem a első felet a krémnek.

Darált kávébol készétek 300 ml kávét es ebben mártogatom a hosszú piskótát majd sorban rakom egymásmellé sűröen. A piskótákra rákenem a krém másik felét. Majd befedem a másik
kávés lappal, és a hűtőbe rakom 3 órára dermedni. Majd utána lenyomatom, és a hűtőben hagyom másnapig.

Másnap elkészítem a csoki öntetet, ráöntöm a sütire és végig megyek rajta a féső lappal. Hűtőben hagyom dermedni. Majd szeletelem forró vizes késsel. Jó étvágyat kívánok hozzá.