Áfonyás-mandulás birsalmaleves

Name: Áfonyás-mandulás birsalmaleves
Yield: 6 főre
Ingredients: 4 db birsalma; 6 dl víz; 6 dl tej; 2 tk só; 50 ml citromlé; 1 kk mézeskalács fűszerkeverék; 1/4 kk fehér bors; 3-4 ek kristálycukor; 40 g vaníliás pudingpor; 2 dl főzőtejszín; 10 dkg szeletelt, pirított mandula; 10 dkg aszalt áfonya; 1 kk citrombors

5 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

Birsalmalekvárból is el lehet készíteni, de akkor kevesebb cukor kell hozzá!

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

50 perc

6 főre

4 db birsalma
6 dl víz
6 dl tej
2 tk só
50 ml citromlé
1 kk mézeskalács fűszerkeverék
1/4 kk fehér bors
3-4 ek kristálycukor
40 g vaníliás pudingpor
2 dl főzőtejszín
10 dkg szeletelt, pirított mandula
10 dkg aszalt áfonya
1 kk citrombors

Elkészítés

1

Az áfonyát leöblítjük és, ha túl száraz, egy kevés vízbe beáztatjuk. A birsalmákat meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk, egy fazékba szórjuk, 6 dl vízzel felöntjük, sózzuk, a citromlével, a fűszerkeverékkel, a borssal és a cukorral ízesítjük. Kb. 30 perc alatt puhára főzzük, majd levesszük a tűzről, és botmixerrel összeturmixoljuk.
2

Visszatesszük a tűzre, hozzáöntjük a tejet, a főzőtejszínnel elkevert pudingot, és pár perc alatt besűrítjük vele a levest. Tálaláskor a levest megszórjuk a pirított mandulával, egy kevés áfonyával, és egy csipet citromborssal.