Bácsiné Borbély Bianka
@bacsineborbelybianka
Álom puha kalács. Tökéletes húsvétra, de bármikor elkészíthető.
Hozzávalók
-
47 dkg liszt
-
7 dkg cukor
-
6 dkg vaj
-
70 ml tej
-
3 db tojás
-
1 csomag instant élesztő vagy 20 g friss élesztő
-
1 csipet só
Elkészítés
-
1
A langyos tejben egy tk. cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
-
2
Egy tálba tesszük a cukrot, a tojást, az olvasztott vajat (ne legyen forró) és a megkelt élesztőt. Egyneművé keverjük.
-
3
Hozzáadjuk a lisztet, a sót és egy rugalmas tésztát gyúrunk. 1 órát kelesztjük.
-
4
Ha megkelt átgyúrjuk, és annyifelé osztjuk, ahány fonásos kalácsot készítünk. Átgyúrjuk kis gombócokká és 20 percet pihenni hagyjuk.
-
5
A gombócokat kinyújtjuk, majd felhengergetjük (addig hengereljük míg az illesztés el nem tűnik).
-
6
Megfonjuk, tepsibe rakjuk, tejes-tojással (1 tojás + 1 ek tej) megkenjük.
-
7
Sütőben 50 °C - on megkelesszük.
-
8
Ha megkelt megint megkenjük, majd megsütjük 180 °C-on alul-felül sütéssel 30 perc alatt.
A recept szerzője:
Sziasztok, Bianka vagyok.
11 éves korom óta ügyeskedem a konyhában, mindent mamámtól, de legfőképpen az édesanyámtól tanultam, aki szerintem a legkreatívabb a konyhában.
Mindig is szerettem főzni és mióta férjnél vagyok igazán fontos számomra hogy finom és esztétikus dolgok kerüljenek a tányérra. Sok jó dolgot tanultam ez idő alatt az anyósomtól és a férjem mamájától is.
De a sok megtanult praktika melett kialakult az én egyéni izlésem.
Kisérletezések során mindig megtalálom azt, ami nekünk a kedvencünk.
Olvass tovább
Szöveges kommentek