Gesztenyés csokifelfújt
Ez a kiváló recept tökéletesen megegyezik a legjobb csokifelfújttal, csak ez egy téliesített változat kis gesztenyével és rummal! Mennyei! ;)
Hozzávalók
-
150 g étcsokoládé (45%-os)
-
50 g gesztenyepüré
-
55 g vaj
-
5 db tojásfehérje
-
5 db tojássárgája
-
1 evőkanál rum - barna
-
1 csipet só
Elkészítés
-
1
Először vajazzuk ki a szuffléformákat. A sütőt melegítsük elő 240 C-ra.
-
2
A csokoládét, gesztenyepürét és a vajat egy tálba mérjük, majd az egészet vízgőzre helyezzük olvadni.
-
3
Míg a csokoládé olvad, a tojásokat kettéválasztjuk.
-
4
Mikor a csokoládés keverék elérte a 45 C-t, levesszük a vízgőzről, és fakanállal belekeverjük a tojássárgát, valamint a rumot.
-
5
Ekkor felverjük a tojásfehérjét - lágy habbá -, majd keverjük a csokis alapba egy fakanállal.
-
6
A formákba töltjük, majd az előmelegített sütőbe tesszük őket.
-
7
Légkeverés nélkül pontosan 5 percig sütjük 240 C-on, majd 1 percig hagyjuk állni az asztalon.
-
8
Azonnal, forrón felszolgáljuk a felfújtat.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (6)