Baconos makaróni torta
Nálam 23 cm-es tortaformában sült ez a finomság. Mivel itt nincs trappista sajt, én camambert sajttal készítettem. Olvasva talán kicsit macerásnak tűnik, mert több lépést kell elkészíteni, de közben rájön az ember, hogy nagyon gyorsan össze lehet dobni, és csak sütni kell. A húst is simán le lehet cserélni pulyka, vagy csirke húsra.
Hozzávalók
-
Rétegezni
-
4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
-
300 g bacon - füstölt
-
Sajtszószhoz
-
3 evőkanál étolaj
-
500 ml víz
-
1 teáskanál ételízesítő (pl.: Vegeta)
-
10 dkg trappista sajt (reszelt)
-
200 g natúr krémsajt (pl.: Philadelphia original)
-
só
-
feketebors (őrölt)
-
Húsos raguhoz
-
2 evőkanál étolaj
-
400 g sertéscomb
-
3 db újhagyma
-
1 csokor petrezselyemzöld
-
só
-
feketebors (őrölt)
-
szerecsendió (őrölt)
Elkészítés
-
1
A húst alaposan megmossuk, kis kockákra vágjuk, a gomba törzsét kiszedjük, megtisztítjuk és szeletekre vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk, a petrezselymet felaprítjuk, a sajtot lereszeljük.
-
2
Elkészítjük a sajtos szószt. Ehhez egy kis edénybe olajat melegítünk, hozzáadjuk a lisztet, és világos zsemleszínűre pirítjuk.
-
3
Felöntjük a vízzel, közben csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk az ételízesítőt, reszelt sajtot, krémsajtot, sózzuk, borsozzuk, kap pici őrölt szerecsendiót is és alaposan elkeverjük. (meg is kóstolhatjuk, elég e így a fűszerezés) Félretesszük.
-
4
Elkészítjük a húsos ragut. Egy serpenyőbe olajat forrósítunk, hozzáadjuk a húst, és lepirítjuk. (Először vizet fog ereszteni, de ez hamar elfő alóla, majd elkezd pirulni, ez csak pár perc) Közben kevergessük, le ne égessük.
-
5
Ha szépen megpirult, hozzáadjuk a gombát, újhagymát, petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, és addig sütjük, amíg a gomba összeesik. Ez max 2-3 perc. Ha ez megvan, levesszük a tűzről.
-
6
Egy tálba ütjük a tojásokat, habverővel felverjük.
-
7
Hozzáadjuk a sajtszószt, majd ebbe öntjük a megfőzött tésztát, és a húsos ragut, összekeverjük.
-
8
Egy kapcsos tortaformát kívülről alufóliával bevonunk, tepsire tesszük. (Azért kell fóliázni, mert enged kevés levet.) A szeletelt baconnal kibéleljük, úgy hogy kívülre lógjon a fele, amit majd ráhajtunk.
-
9
Ha kibéleltük a formát, beleöntjük a tésztás, húsos keveréket, és ráhajtjuk a bacon kilógó részeit.
-
10
170 C fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 1 órát sütjük. Várunk vele picit, és levesszük a tortaforma oldalát.
-
11
Ha félig kihűlt szépen szeletelhető lesz a baconos makaróni torta.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (10)