Töltött kelkáposztalevél paleo
Nagyon régen főztem töltött kelkáposztát és most nagy kedvem volt elkészíteni. Hidegen, melegen is nagyon finom.
Hozzávalók
-
1 fej kisebb kelkáposzta
-
8 db közepes kelkáposztalevél
-
60 dkg darált sertéshús
-
2 db egész tojás
-
3 dkg NoCarb daramix
-
1 fej közepes vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagymabors (ízlés szerint)
-
ízlés szerint fűszerpaprika
-
10 dkg kockázott bacon szalonna
Elkészítés
-
1
A töltelék összes hozzávalóit összegyúrjuk, pihentetjük. Egy nagy fazékban vizet teszünk forrni, amiben a káposzta leveleit leforrázzuk. Kivágjuk a káposzta torzsáját, nagy húsvillát szúrunk helyére, és beleengedjük a forrásban lévő vízbe, leszedjük a leveleket.
-
2
Amíg hűl, összekeverjük a tölteléknek valót. A hagymákat belereszeljük a darált húsba. A fűszereket is belekeverjük. A káposztafejből maradt részt összeaprítjuk és az edény aljára pakoljuk. A levelek vastag erét levékonyítjuk. A fűszerezett tölteléket teszünk a káposzta levelekbe szorosan betekerjük.
-
3
A fazék aljába rakjuk, ha maradt töltelék, gombócokat csinálunk. A csíkokra metélt káposztát, a bacont, paprikával, sóval megszórjuk, egymás mellé rakjuk a töltelékeket, és a gombócokat. Felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Lassú tűzön főzzük, fedővel letakarjuk. ToTu "tejföllel" kenyérrel kínáljuk.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek