Töltött burgonya avagy Kifúrt krumpli
Gyermekkori nagy kedvenc ismét. Eredeti recept szerint, ahogyan anyucikám készítette, készíti.
Hozzávalók
-
8 db nagyobb burgonya
-
40 dkg darált hús
-
7 gerezd fokhagyma
-
5 evőkanál étolaj
-
2 dl tejföl
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
-
ízlés szerint ételízesítő
-
ízlés szerint házi fűszer paprika
-
néhány szelet szalonna vagy bacon, de ez elhagyható
Elkészítés
-
1
A szép nagy burgonyákat meghámozzuk és leöblítjük.
-
2
Spirál zöldség kifúróval kifúrjuk, ennek hiányában egy hegyes, éles kiskéssel óvatosan kis teknőt vájunk a felezett burgonyákba.
-
3
Egy magasabb falú tepsiben összekeverjük az olajat, 3 db fokhagymát és sóval, borssal, ételízesítővel fűszerezzük. Ezzel a burgonyát alaposan bedörzsöljük és a tepsiben sorban elhelyezzük.
-
4
A darált húsból só bors, házi fűszer paprika és 3 gerezd fokhagyma hozzáadásával kolbász masszát készítünk.
-
5
A formázott, fűszeres burgonyát megtöltjük. A tepsiben szépen elrendezzük.
-
6
Az egész darabokra szalonnát vagy akár bacont is tehetünk, de ez el is hagyható.
-
7
Alufóliával alaposan betakarjuk és 200 C fokos előmelegített sütőbe tesszük.
-
8
Egy óra elteltével eltávolítható az alufólia. 10-15 percenként a saját zsiradékával locsolgassuk meg a burgonyákat vagy egyszer akár meg is forgathatjuk.
-
9
Miután az alufóliát levettünk, még legalább 45 perc szükséges, hogy a puhulás után meg is piruljon.
-
10
A tejfölbe reszeljük bele a megmaradt cikk fokhagymát, sózzuk és tálalásig tegyük hűtőbe.
-
11
Ha szépen megpirultak a burgonyák, fokhagymás tejföllel, melegen tálaljuk.
-
12
Kellemes sütés-főzést!!!
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek