Betyáros pontypaprikás
Ezt a pontypaprikást még azok is szeretik akik a halas ételeket nem kedvelik a "szálkájuk" miatt. Ez ugyanis szálka nélküli, finom szaftos, galuskával... Vendégeink előtt méltán zsebelhetjük be a gratulációkat.... :)
Hozzávalók
-
8 szelet pontyfilé
-
20 dkg húsos szalonna
-
2 db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 db zöldpaprika
-
1 db paradicsom
-
1 púpozott kiskanál pirospaprika
-
1 evőkanál liszt
-
2 dl tejföl
-
ízlés szerint bors
-
ízlés szerint só
-
6 db csiperkegomba
Elkészítés
-
1
Az apróra vágott szalonnát olajon kevergetve kisütjük. Közben a zöldséget megtisztítjuk.
-
2
A hagymát finomra, a fokhagymát pépesre, a paprikát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk. A szalonnán a hagymát üvegesre sütjük, a hozzáadott paprikával és paradicsommal még 2 percig pirítjuk, közben fokhagymával ízesítjük.
-
3
A gombát darabolva beledobjuk, összerotyogtatjuk.
-
4
Utána kerül bele a ponty, amit csak addig pirítunk, míg körös-körül kifehéredik. Sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával megszórjuk, majd vizet (még jobb, ha halalaplevet) öntünk rá. Kis lángon pár percig puhítjuk, közben megkeverjük vigyázva, nehogy a halhúst összetörjük
-
5
A lisztet a tejfölben csomómentesre keverjük, a pontypaprikás levét ezzel sűrítjük. Tálaláskor galuskát halmozunk mellé, amit tejföllel meglocsolunk, paradicsom és hagymakarikával díszítjük.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (2)