Alakbarát eperpite
Eperszezonban sorozatgyártás folyik, annyira finom. Ez most a cukormentes verzió, ízre nem kevésbé mennyei, mint a cukros. Aki cukorral készítené, használjon barna cukrot. Akkor kicsit karamelles íze lesz...
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A lisztet keverjük el 10 dkg édesítővel/cukorral és a sütőporral.
-
2
A vajat tegyük egy mélytányérban a mikróba, takarjuk le egy lapos tányérral, így nem lesz a mikró tiszta vaj :), és fél perc alatt puhítsuk meg. Adjuk a liszthez. Tegyünk hozzá egy egész tojást.
-
3
Keverjük bele a tejfölt és gyúrjuk össze a tésztát. Tegyük hűtőbe 20 percre.
-
4
Ezalatt mossuk meg az epret és vágjuk kis darabokra. A pitetészta 2/3-át nyomkodjuk egy kivajazott, kilisztezett piteformába úgy, hogy pereme is legyen. A sütőt melegítsük 180 C-ra.
-
5
Oszlassuk el egyenletesen az epret rajta és szórjuk meg a maradék 5 dkg édesítővel/cukorral.
-
6
A maradék tésztát nyújtsuk ki és vágjunk belőle csíkokat a pite tetejére. Kenjük le a másik enyhén felvert tojással.
-
7
30-35 percet süssük alul-felül sütéssel. Langyosan még omlós, hidegen kicsit megszilárdul. Mindenhogy finom.
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek