Tejfölös karalábé krémleves
Volt még két szép karalábé a kertben, úgy döntöttem legyen leves, de ne a hagyományos, hanem krémleves. Nagyon finom, laktató étek lett. Szeretettel ajánlom!
Hozzávalók
Elkészítés
-
1
A karalábét lereszeljük.
-
2
A hagymát lereszeljük vagy apróra vágjuk és a kevés olajon feltesszük pirulni. (Én most ízesített olajat használtam, de a sima napraforgó olaj is teljesen jó.)
-
3
Ha a hagymánk már üveges mehet rá a karalábé, a bors, a kömény és a só. Valamint ha nem kész alaplével dolgozunk akkor ezen a ponton szoktam a leveskockát is rámorzsolni a tetejére, majd mindent alaposan elkeverek.
-
4
Pár perc alatt összepároljuk őket közepes lángon fedő alatt, majd felöntjük az alaplével vagy vízzel. Lefedjük, és közepes lángol addig főzzük, amíg a karalábé szépen át nem puhul.
-
5
Amíg ez megtörténik a lisztből a tejből és a tejfölből habarást készítünk.
-
6
Ha a karalábé jó puha a habarást pár kanál lével simára keverjük majd fokozatosan a leveshez keverjük és újraforrásig főzzük. Ha kész botmixerrel turmixoljuk, de akár így is maradhat. Melegen egy pár szelet pirítóssal, kenyérkockával esetleg levesgyönggyel tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (4)