Fűszeres kenyérfa curry mártásban

Name: Fűszeres kenyérfa curry mártásban
Yield: 6 adag
Ingredients: 60 dkg barna csiperke; 40 dkg siitake gomba; 30 dkg vöröshagyma; 15 dkg fokhagyma; 25 dkg paradicsom; 6 db kisebb édes nyers paprika; 4 db nagy jalapeno paprika; 2 db zöld bébi jackfruit konzerv; 4 dl kókusztejszín; 1 evőkanál vörös curry krém; 1 evőkanál curry fűszerkeverék; 2 evőkanál édes piros paprika por

9 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Recept szerkesztése

Hozzávalók

1 óra

6 adag

60 dkg barna csiperke
40 dkg siitake gomba
30 dkg vöröshagyma
15 dkg fokhagyma
25 dkg paradicsom
6 db kisebb édes nyers paprika
4 db nagy jalapeno paprika
2 db zöld bébi jackfruit konzerv
4 dl kókusztejszín
1 evőkanál vörös curry krém
1 evőkanál curry fűszerkeverék
2 evőkanál édes piros paprika por

Elkészítés

1

A fokhagymát és a vöröshagymát megtisztítom, apróra vágom és üvegesre párolom saját levében.
2

A gombát megtisztítom, a csiperkét négybe vágom, a shiitaket vékonyra felszeletelem, hozzáadom a hagymához.
3

A paradicsomot kockára vágom. A fekete paradicsomot szeretem a legjobban tömény íze miatt. Rádobom a párolódó gombára.
4

Az édes paprikát megtisztítom a a csumájától, a feleket ketté vágom, megy a gombához.Még ízletesebb lesz, ha előre megsütöm a sütőben, egészben, fólia alatt!
5

A jalapeno paprikát kettévágom, kivágom a nagyobb ereket, apró kis kockákra szeletelem. Hozzáteszem a hagymás alaphoz.
6

A jackfruit darabokat leöblítem, megy ez is a lábasunkba.
7

A kókusztejszínnel felengedem a zöldségeket, fűszerezem a curry porral, curry krémmel, piros paprikával. Fedő alatt 35 percig főzöm.
8

Ekkorra már a jackfruit egy része szálakra esett, az egész darabokat az edényből kiszedem és két villával széthúzogatom. Visszateszem az edénybe, még 10 percig rotyog.
9

Jó étvágyat kívánok!