Túrós-barackos muffin csokidarabokkal
Volt egy konzerv barack a polcon és volt egy kicsike túró is és nemrég vettem végre új muffin sütőt, mert már régóta nem volt. Ki kellett hát próbálni és ez a barack-túró kombináció már adott volt (egy kis csoki meg csak belesettenkedett még 😉😊) így lett belőle ez az igen fincsi muffin. Szeretettel ajánlom!
Hozzávalók
-
40 dkg liszt
-
25 dkg túró
-
15 dkg cukor vagy ízlés szerint
-
3 db tojás
-
10 dkg margarin
-
1/2 dl étolaj
-
1 csipet só
-
12 g sütőpor
-
1 csomag vaníliás cukor vagy vanília aroma
-
1 csipet őrölt fahéj
-
1 db citrom héja és kicsi leve
-
1 db őszibarack konzerv vagy befőtt (lé nélkül) (töltősúly 470 g)
-
1 tábla csokoládé
Elkészítés
-
1
A lisztet a sütőporral tálba szitáljuk és beletesszük a fahéjat és a csipet sót is. A cukrokat a citrom héjjal és kis lével egy külön tálba tesszük és hozzájuk tesszük a tejfölt/kefírt/joghurtot, margarint, olajat és a tojásokat is, majd alaposan kikeverjük.
-
2
Aztán beletesszük a túrót is és azzal is alaposan elkeverjük. Nem muszáj-csak az enyémek úgy szeretik ha nincsenek benne nagyobb túródarabok- de botmixerrel egy kicsit simábbra turmixolhatjuk. Majd a csokit feldaraboljuk és azt is beletesszük és újra mindent elkeverünk.
-
3
A konzerv barackról leöntjük a levet majd kis kockákra vagy tetszőleges alakúra vágjuk. A muffinsutőt kikenjük vagy kipapírozzuk és megtöltjük a kis formákat.
-
4
Ha minden formában van már a tésztából akkor megszórjuk őket a darabolt barackkal és már mehetnek is sülni a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig vagy tűpróbáig.
-
5
Ebből az adagból ugyan elég sok muffinka készül, de garantáltan percek alatt elfogy majd mind. Porcukorral már meg sem tudtam őket szórni.😉Jó étvágyat kívánok!
Reakciók
A recept szerzője:
Szöveges kommentek (11)