Mie Ayam Pangsit
Bahan-bahan
-
Penyedap ayam (opsional)
-
Bahan Topping Ayam:
-
500 gr daging ayam cacah kasar/haluskan dengan food processor
-
5 telor ayam rebus
-
2 batang daun bawang tumis sejenak
-
2 btg serai
-
5 lbr daun jeruk
-
3 lbr daun salam
-
2 ruas laos
-
Secukupnya air
-
5 sdm kecap
-
1 sdm saus tiram
-
Gula garam merica
-
Bumbu Halus Topping Ayam:
-
10 siung bwg merah
-
6 siung bwg putih
-
3 btr kemiri
-
2 ruas jahe
-
1 sdt kunyit bubuk
-
Topping dan taburan:
-
Sawi rebus
-
Krupuk pangsit
-
Daun bawang+Bawang goreng
Cara Membuat
-
1
Untuk Topping ayam: Tumis hingga harum bumbu halus + serai + daun jeruk + daun salam + laos.
-
2
Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan telor rebu+ air+Kecap+saus tiram. Aduk rata, masak 1 menit. Airnya saya beri lebih banyak agar lebih sedap bisa dipakai campuran kuah mie ayamnya.
-
3
Tambahkan gula garam merica, koreksi rasa. Masak dengan api kecil. Masukkan daun bawang yang telah ditumis, aduk rata, sisihkan.
-
4
Penyajian untuk 1 bungkus mie telor rebus: Siapkan mangkok. Beri 2sdm minyak goreng+1/2sdt merica bubuk+1/2sdt garam+1/2sdt saus tiram+1/2sdt penyedap ayam. Aduk rata bumbunya. Masukkan mie telor rebus, campur rata.
-
5
Tata topping ayam dan telor + sawi + timun + kerupuk pangsit + taburan daun bawang dan bawang goreng.
-
6
Mie ayam pangsit siap dihidangkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar