Nastar Glowing Lumer

Name: Nastar Glowing Lumer
Yield: 1000 gr
Ingredients: 125 gr butter wisjman; 125 gr margarine blueband cake n cookies; 50 gr gula halus (saya castor sugar); 2 btr kuning telur; 350 gr tepung terigu protein sedang; 2 sdm susu bubuk full cream; 5 kuning telur ayam kampung omega; 4 sdm minyak goreng; 4 sdt SKM

Dibuat 2 kali

FANY ✅ @dapurmamiko

Sragen

Nastar adalah sejenis kue kering dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Bentuk kue ini bulat dengan diameter sekitar 2 cm (source : wikipedia)

Ini kali pertama saya membuat kue nastar. Menurut saya, kue nastar layak menyandang gelar "KING" of cookies. Bagaimana tidak, proses pembuatanya sangat panjang dan membutuhkan waktu yang tidak sebentar 🫠🫠

Proses awal dimulai dari pembuatan selai dari buah nanas yang diparut, kemudian dimasak di atas teflon yang bisa memakan waktu hampir 2 jam. (saya sih pake magicom lebih hemat waktu dan tenaga hihihi) Setelah itu, selai didinginkan dan dibentuk bulat-bulat satu per satu 👍

Setelah isian nastar jadi, dimulai dengan proses pembuatan kulit nastar. Adonan nastar dipulung dan dibulatkan satu per satu. Setelah itu dipanggang hingga 90% matang, tunggu hingga dingin dan dioles dengan bahan olesan sebanyak 3x!! Can u imagine? hihihi. Pantas lah, harga kue ini cukup tinggi ya. Tapi dengan buat sendiri, hasilnya enak banget dan saya puas banget dengan resep ini. Hasil kue nastar nya wangi, lumer dan isian nanasnya mantap 🫰🫰

Kue nastar yang dihasilkan lumayan besar ya. Adonan 8gr + isian 5gr. Kue Nastar ini cocok sekali dijadikan hantaran untuk keluarga / kerabat tercinta. 😍😍

source : Fitri Sasmaya
https://cookpad.com/id/resep/2658783-nastar?

#hantaranIstimewa
#ramadanPilihMasak
#cookpadCommunitySolo
#generasiAprontis

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4jam

1000 gr

125 gr butter wisjman
125 gr margarine blueband cake n cookies
50 gr gula halus (saya castor sugar)
2 btr kuning telur
350 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk full cream
Bahan Olesan
5 kuning telur ayam kampung omega
4 sdm minyak goreng
4 sdt SKM

Cara Membuat

1

Kocok margarine, butter, gula dan telur dengan mixer kecepatan rendah sebentar saja. (Kira-kira 30 detik sampai 1 menit, jika kelamaan nanti nastar bisa mbeleber saat dipanggang)
2

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak. Aduk rata dengan menggunakan spatula. (Terakhir saya satukan dengan tangan)
3

Ambil 8gr adonan (ditimbang), pipihkan isi dengan isian selai nastar yang sudah dibulatkan. Tutup sambil dibulatkan dengan kedua telapak tangan. Taruh di loyang yang sudah dioles tipis mentega. Beri jarak antara nastar satu dengan yang lain.
4

Oven dengan suhu 150℃ selama 45 menit (saya langsung api atas bawah, sesuaikan oven masing-masing). Jika langsung 2 loyang, jangan lupa tukar posisi. Oven hingga bagian bawah nya sedikit kecoklatan. Keluarkan dari oven, biarkan dingin suhu ruang.
5

Campur bahan olesan di mangkuk. Aduk rata.
6

Poles nastar dengan bahan olesan hingga semua selesai dipoles. (usahan urut)
7

Lanjut oles yang kedua, oles hingga semua selesai.
8

Lanjutkan oles yang ketiga *setiap mau oles lagi tunggu olesan sebelumnya agak set.
9

Oven lagi dengan suhu 120 ℃ kurang lebih 15-20 menit. Angkat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Simpan di toples.
10

Hasil nastarnya mulus kinclong.