Puding Lumut Gula Merah
Nyes ngalir lembut di tenggorokan pas untuk membatalkan puasa, apalagi dimakannya pas dingin2, dulu puding agar2 jadul ini andalan alm ibu untuk anak2nya pas buka puasa, buatnya juga mudah hasilnya enak 🙂 , ini loyangnya yg dipake agak gede ya jdnya kurang tinggi
#CookpadCommunity_Bogor
#dapurtunik
#ramadhanpilihmasak
#combocalakan_diluarkebiasaan
#biasajadiluarbiasa
Bahan-bahan
-
1 bungkus agar2 plain
-
180 gr gula merah/gula aren, sisir
-
1 btr telur
-
1 sachet santan instan (65 gr)
-
650 ml air
-
1 sdt vanila
-
1/4 sdt garam
-
2 lb daun pandan
Cara Membuat
-
1
Rebus gula merah, daun pandan, saring dan dingin kan.
Campur telur dan santan, beri sedikit air gula merah lalu saring ke panci gula merah, masukkan agar2, garam dan vanili aduk rata hingga tercampur.
-
2
Pindahkan adonan kedalam panci masak hingga mendidih, sambil terus diaduk, untuk hasilkan lumut yang halus
-
3
Setelah mendidih aduk2 sebentar lagi, jgn langsung dituang ke cetakan, biarkan agak dingin dan sedikit mengental, baru dituang ke cetakan yg sdh dibasahi sedikit air
Setelah dingin masukkan kulkas biarkan benar2 set dan mengeras, baru keluarkan dari cetakan
Ditulis oleh
Komentar