Bubur Ayam Slowcooker Praktis Chinese style-bisa untuk MPASI
Bubur ayam ini enak bgt bikinnya apalagi dulu pas anak2 masih MPASI dan mau naik tekstur.saya dulu bikinnya diajarin babysitter saya yang udah lama pengalaman kerjanya.cuma numis2 sebentar, didihin beras dan tumisan, masukin ke slowcooker, lalu test rasa.2-3 jam kemudian, cek dan test rasa lagi.kalau udah oke, slesai masak.kalau udah paham takaran slowcooker masingmasing( mirip oven ya, tergantung merk,ukuran dll), bisa deh ditinggal tidur semaleman 6-8 jam(mode warm).praktis bgt utk ibu2 yg perlu buat mpasi.malem bikin, ditinggal tidur,pagi bisa utk sarapan baby.isian bisa ditambah cincangan wortel, brokoli, kembangkol dll.waktu utk MPASI saya pakai kaldu ayam kampung utk nambah gizi lagi dan dulu ya minim bumbu.kalau ini saya pakai air putih biasa saja dan bumbunya banyak biar enak😁.disini kubuat porsi besar utk makan keluarga.saya pakai ayam giling krn males iris2 daging ayam.selera saja ya.
Bahan-bahan
-
2 ons ayam kampung giling
-
3 cup beras biasa,cuci bersih
-
2500 cc air putih
-
4 siung baput cuci,cincang halus
-
1 ruas kecil jahe,kupas cuci geprek
-
1 tangkai daun bawang,cuci dan iris
-
1 tangkai seledri,cuci dan iris
-
2 sdm minyak sayur utk menumis
-
Secukupnya garam(aku 1/2 sdt)
-
Secukupnya penyedap(aku 1 sdt kaldu jamur)
-
Secukupnya kecap asin(aku 2 sdm) dan merica
-
2 sdm minyak wijen
Cara Membuat
-
1
Panaskan minyak dg api sedang lalu tumis baput dan jahe sampai wangi.masukkan ayam kampung giling dibumbui dg sedikit garam dan kaldu jamur(aku 1/2 sdt masing masing).adukaduk sampai ayam berubah warna
-
2
Bila ada sayur2 yg mau ditambah, dimasukkan disini(wortel, brokoli,kembang kol dll).lanjut tumis sebentar saja supaya agak matang.
-
3
Masukkan beras yang sudah dicuci ditambah air putih 2 liter, biarkan sampai mendidih.
-
4
Sambil tunggu mendidih bumbui masakan dg garam, kecap,merica, penyedap lalu tes rasa.kalau suka bisa ditambah kecap ikan sedikit disini(biasa aku cm 1/2 sd 1 sdt).rasa masakan setelah jadinya nanti akan lebih asin ya krn ada penguapan slow cookernya.jadi jgn keasinan ya disini
-
5
Setelah cocok,masukkan daun bawang dan seledri juga minyak wijen.lalu aduk2 lagi sebentar.
-
6
Pindahkan ke slowcooker. saya pakai mode high, bisa matang dlm 2 sd 3 jam dlm kondisi slowcooker ditutup.ini foto kedua setelah 1 jam lebih dimasak, masih setengah jalan menuju matang.disini kelihatan aku kurang airnya ya.nggapapa masih bisa kita koreksi(maaf foto gelap).
-
7
Boleh juga mau ke mode warm kalau udah pede dg takaran air(sudah tau ngga bakalan kurang).mode warm akan matang dlm 6 sd 8 jam,bisa ditinggal bobo🤭
-
8
Kalau masih belum jadi bubur(nasi masih bentuk beras) dan takaran air masih kurang,bisa ditambah air dan dimasak lagi di slowcookernya.hanya takaran rasanya perlu disesuaikan lagi(kurang rasa/kurang asin tambah garam/kecap lagi dll) lalu ya lanjut dimasak lagi
-
9
Stlh 3 jam dg mode high, nasinya sudah jadi bubur, slesaiiii
Ditulis oleh
Komentar