Beef Bulgogi
Salah satu masakan Korea terpopuler yah Bulgogi ini. Daging sapi yang direndam dalam bumbu kemudian dimasak hingga matang bersama sayuran lainnya. Rasanya asin sedikit asam dan manis. Bisa dimasak di atas grill seperti BBQ atau di atas wajan. Setelah matang kita sajikan bersama nasi putih, daun selada, irisan cabai hijau, irisan bawang putih dan bumbu khas Korea, gochujang. Seperti yang sering kita lihat dalam drama Korea, kita bungkus daging dalam selada beserta saus dan sayuran lainnya.
Bahan-bahan
-
Bahan Pelengkap:
-
300-400 gram daging sapi (pilih bagian yg tipis-tipis) sy kemarin pakai bagian sirloin
-
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
-
2 siung bawang putih, iris tipis
-
1/2 buah paprika merah/hijau, iris tipis memanjang
-
secukupnya Minyak goreng
-
secukupnya Garam dan merica
-
Bumbu perendam:
-
2 sdm mirin (bisa diganti dengan air, 1/4sdt cuka dan sedikit gula)
-
2 1/2 sdm kecap asin
-
1 sdm minyak goreng
-
2 1/2 sdm minyak wijen
-
1 1/2 sdm gula pasir
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
2 batang daun bawang, iris tipis
Cara Membuat
-
1
Rendam daging dalam semua bumbu perendam selama minimal 2 jam. Semalaman lebih enak. Sebelum dimasak tiriskan.
- Siapkan wajan dan tambahkan sedikt minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Tambahkan paprika dan masak sebentar.
- Masukkan daging yang telah direndam dan aduk rata.
- Masak hingga daging dan sayuran matang.
- Bumbuhi dengan garam dan merica secukupnya.
- Sajikan selagi panas.Untuk 3-4 porsi
Catatan: Bulgogi ini bisa juga dimasak di atas grill seperti Korean BBQ
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar