Gulai iga kambing
Bahan-bahan
-
1/2 kg tulang iga
-
1/4 kentang kecil
-
4 siung bawang putih
-
6 siung bawang merah
-
1 sdt bubuk ketumbar
-
1 sdt bubuk kunyit
-
1 ruas jahe
-
6 cabe merah kering di rebus
-
1 sdt garam masala
-
1 batang serai
-
1 batang kayu manis
-
3 lembar daun salam
-
3 buah cengkih
-
4 buah kapulaga
-
1 sdt adas
-
3 sdm bubuk santan
-
secukupnya Air
-
secukupnya garam
-
secukupnya gula
-
secukupnya asam jawa
-
lengkuas sy skip
-
secukupnya penyedap rasa b
-
secukupnya minyak goreng
-
bawang goreng
Cara Membuat
-
1
Haluskan bawang putih, bawang merah jahe dan cabe merah kering yang sudah direbus dan dibuang bijinya
-
2
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan setelah harum masukkan kayu manis, cengkih, kapulaga, daun salam, serai, adas lalu masukkan tulang iga kambing yang sudah di cuci bersih setelah iga berubah warna masukkan air dan santan bubuk, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam masala aduk aduk agar santan tidak pecah
-
3
Setelah iga agak matang tambahkan asam jawa, garam gula dan penyedap rasa.
-
4
Masak iga sampai matang dan tes rasa.
-
5
Setelah matang gulai iga kambing siap dihidangkan dan taburi dengan bawang goreng
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar