Nasi uduk biru magic com dengan pewarna alami
Kembang telang mengeluarkan warna biru yang cantik alami. Proses untuk mendapatkan warna biru alami dari kembang ini ternyata cukup mudah. Cukup direndam di air matang dan sedikit diremas, nanti warnanya akan keluar sendiri.
Peosesnya juga cukup mudah karena saya menggunakan magic com untuk memasaknya.
Bahan-bahan
-
3 cup beras
-
2 kotak santan instant kemasan 125 cc
-
2 batang sereh, ambil putih dan memarkan
-
4 lembar daun salam
-
1 ruas lengkuas, kupas dan keprek
-
2 lembar daun pandan, cuci bersih dan buat simpul
-
1 sdt garam *sesuai selera
-
15 kuntum kembang telang
-
150 cc air matang
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih beras, sisihkan
-
2
Masukkan kembang telang kedalam wadah, tambahkan air dan remas kembangnya sampai keluar warna. Saring dan sisihkan.
-
3
Masukkan semua sisa bahan membuat nasi uduk termasuk air dari kembang telang.
-
4
Tambahkan air sesuai kebiasaan memasak nasi dengan magic com di rumah *tiap-tiap magic com mempunyai takaran air berbeda
-
5
Masak sampai nasi uduk matang, tunggu sampai kurang lebih 10 menit sampai uapnya hilang. Buka magic com.
-
6
Aduk nasi uduk sampai rata. Nasi uduk biru siap disajikan.
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar