2 hari lalu sempet bikin selai nastar, dan hari ini aku bikin nastarnya, mumpung lagi sendirian drumah, anakku lagi pergi ikut lomba mewarnai sm budeh dan ayahnya. Jadi gak ada yg ngerecokin, wkwkwk resep ini untuk 1kg nastar agar lebih mudah diinget sm bunda2 resepnya saat lebaran mengulang bikin nastar.
Bahan-bahan
-
800 g tepung kunci biru
-
100 g susu bubuk full cream
-
100 g Tepung maizena
-
4 btr kuning telor
-
100 g Gula kastor
-
300 g Butter anchor
-
200 g Blue band cookies
-
Polesan :
-
5 btr Kuning telor
-
5 sdm Minyak goreng
-
2 sdt Madu
Cara Membuat
-
1
Kenapa aku bilang 1 kg, 1kg bukan berarti total jumlah terigu yg dibuat 1kg yaa bun. tapi total keseluruhan bahan kering (tepung dan susu bubuk), terserah mau dibanyakin tepungnya juga boleh, yg penting jumlah terigu, maizena, dan susunya 1kg ya bun.
-
2
Dan klo membuat nastar mentega yg kita gunakan 2:1 dengan terigunya. Contohnya terigu 1kg menteganya 1/2 kg, bgtu juga seterusnya, agar nastar saat dimakan lumer, dan gak seret di tenggorokan.
-
3
Ayak semua bahan kering dalam baskom
-
4
Diwadah terpisah, masukan telor, butter, margarin, gula halus, aduk rata labgsung pakai sendok kaya aja klo aku mah, setelah rata masukan campuran bahan kering tadi.
-
5
Setelah diaduk rata, simoen di dalam kulkas selama 30 menit sblm di bentuk.
-
6
Bentuk nastar sesuai selera. Selama masih menunggu nastar yg lain dbentuk simpen nastar di dlm kulkas agar butter tidak mencair yaa,.
-
7
Oven dengan api bawah, 180°c sampai dasarmya berubah kuning kecoklatan sekitar 15-20 menit. Angkat dan dinginkan suhu ruangan.
-
8
Setelah dingin poles dengan bahan polesam oven lagi dengan api atas selama 10-15 menit sampai berubah warnaya. dinginkan baru masukan di toples. Selamat menikmati 😘
Komentar (2)