Bolu Kukus Tertawa Manja
Berulang kali aku mencoba namun selalu mingkem..#lagusedih😭 Bolu kukus itu kue sederhana tapi ternyata gampang-gampang susah dibuat ketawa. Sampai hampir menyerah gak mau buat bolu kukus lagi tapi penasaran. Dan akhirnya setelah coba dan coba dengan berbagai modifikasi resep dan teknik akhirnya berhasil juga buat bolu kukus tertawa manja mekar bersemi. Triknya ada disaat pengocokan. Harus sabar karena semakin lama pengocokan maka adonan akan tercampur lebih homogen. Cuuusss...mari kita mengadon. Resep dasar dari IG @stefanielaz dengan beberapa modifikasi.
Bahan-bahan
-
2 butir telur ayam utuh
-
200 gr gula pasir (boleh dikurangin jika tidak suka manis)
-
200 gr tepung terigu serbaguna
-
1/2 sdt vanila
-
1/4 sdm emulsifier (SP)
-
sesuai selera Pewarna makanan
-
Meises jika suka utk hiasan
Cara Membuat
-
1
Masukkan dan kocok semua bahan berselang seling kecuali SP dan pewarna. Kocok kita-kita 10 menit atau lebih
-
2
Setelah semua bahan tercampur masukkan SP. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai putih dan mengembang. Kira-kira 15 menit.
-
3
Panaskan kukusan sampai uapnya banyak.
-
4
Bagi adonan sesuai pewarna yang akan diaplikasikan. Lalu masukkan masing-masing adonan yang sudah diberi pewarna kedalam plastik/kertas corong (piping bag)
-
5
Masukkan kedalam cetakan/cup. Berselang-seling warna-warni. Sampai 3/4 cetakan.
-
6
Masukkan kedalam kukusan. Kukus selama 10 menit.
-
7
Tips: 1. Jangan sering-sering buka tutup kukusan. 2. Kukus dengan api besar. 3. Jangan sampe air kukusan menetes ke adonan karena membuat adonan tidak mekar. 4. Bungkus tutup kukusan pada saat adonan sudah didalam kukusan agar air tidak Menetes ke adonan.
-
8
Ini dia sang penggoda hati😙
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar