Pindang Sapi Favorit❤
Weekend kemaren pengen masak yg sekali masak aja yang bisa dipanas2in sebab sering makan diluar juga,sayang udah masak ngga dimakan malah berlebih.Sudah 2x recook masakan ini selalu sukses abis ludes,kali ini iseng kutambahin telor sama tahu isi.waduh uenak tenannn.suami bisa nambah nasi 2x kalo makan ini,kuahnya diseruput abissss.xixixixi.aslinya dari mbak Michico Octavian.thank you mbak suka bgt sama resepnya yg simple dan enak ini😊aslinya pindang ini rasanya asin asam pedes tapi aku modif sesuai seleraku kutambah kecap manis dan gula aren jadi asin asam manis pedes nanonano lah hehe(selera yaa kalo ngga suka manis bisa di skip aja).dibawah ini aku tuliskan yg udah aku modif yaa,juga kutulis yg pakai slow cooker.Tahu isi aku beli dari mbak @iklimahmahri di instagram,uenak tenan deh(bukan promo).kalo ngga ada tahu isi tentu aja ga usah kuatir bisa pakai tahu kulit atau tahu biasa.memang jd banyaak ya isian pindangnya, sebab ini kubikin utk makanan 2-3harian.kalo dirasa terlalu banyak bisa dikurangi aja isiannya
Bahan-bahan
-
5 ons sengkel sapi,asli 3 ons tetelan,juga enak) potong kecil2
-
6 telur rebus,kupas
-
6 buah bawang merah,kupas geprek dan bakar
-
4 bawang putih kupas geprek
-
1.5 ruas kunyit,kupas geprek dan bakar
-
3 batang sereh,ambil putihnya saja,geprek
-
3 lembar daun salam
-
10 cabe rawit potong kasar(asli 20 cabe rawit uleg kasar)
-
4 potong asam kandis
-
5 tomat hijau,cuci belah 4
-
Secukupnya gula garam kaldu jamur
-
Secukupnya kecap manis(tambahan dariku)
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih daging sapi lalu rebus sebentar dg air secukupnya
-
2
Buang rebusan pertama dan kotoran yg mengambang lalu rebus lagi dengan air kira2 1liter sd 1.5 liter.masak dengan api kecil
-
3
Sambil memasak daging,masukkan semua tahu,telur rebus,bumbu2 kecuali tomat hijau dan kaldu jamur
-
4
Setelah mendidih masukkan tomat hijau dan kaldu jamur.lalu koreksi rasa.masak sampai daging empuk
-
5
Slesaiiii...lezat banget pindangnya asam manis pedess.yummmyyy banget kalo dimakan pake nasi anget sama peyek atau kerupuk kanji
-
6
Versi pakai slow cooker: setelah direbus utk menghilangkan kotoran,daging dimasukkan ke slow cooker diisi air kira2 1 sd 1.5lt spt diatas.lalu slow cooker dinyalakan ke low,lalu masukkan juga bumbu2,kecuali telur rebus,tahu tomat hijau dan kaldu jamur.kirakira 6 jam kemudian daging akan empuk dan kuah akan mendidih,bisa masukkan tahu,telur rebus,tomat ijo dan kaldu jamur dan lalu bisa koreksi rasa
-
7
Aku masak pake slow cooker sebab suamiku aliran fanatik kalo makan masakan kuah2 daging sapi kudu empyuuuk dan kaldunya mesti gurih.klo pake slow cooker tahu dan telur masuk belakangan ya biar ga terlalu lembek.biarpun masuk belakangan akan tetep menyerap rasa koq😁
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar