Cumi Tinta Hitam
Cumi tidak alot dan rasa bikin nambah nasi terusss
Bahan-bahan
-
6 ekor cumi ukuran sedang
-
7 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 lembar daun salam
-
1 lembar daun jeruk
-
1 ruas jahe
-
1 ruas lengkuas
-
7 buah cabe rawit
-
1 buah tomat
-
Secukupnya asam jawa
-
Secukupnya air untuk melarutkan asam
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya lada putih
-
Secukupnya minyak untuk menumis
-
1 sdt gula pasir
-
2 sdm saos tiram
-
1 sdm saos sambel
Cara Membuat
-
1
Cuci cumi kemudian buang tulang lunak di bagian punggung. Setelah itu potong sesuai selera dan jangan buang tintanya
-
2
Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Potong dadu tomat. Kupas dan peprek jahe serta lengkuas. Buang tulang daun jeruk
-
3
Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, lalu cabe rawit sampai layu
-
4
Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tumis sampai wangi
-
5
Masukkan cumi beserta tintanya. Masak sekitar 15 menit
-
6
Masukkan potongan tomat, garam, lada, gula pasir, saos tiram, saos sambel, dan air asam jawa. Koreksi rasa. Masak sekitar 11 menit
-
7
Total waktu memasak sekitar 26 menit. Koreksi rasa dan tekstur cumi lalu hidangkan
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar