Kari Ayam Tahu
Rasanya enakkkk
Bahan-bahan
-
1 ekor ayam
-
1 liter santan cair
-
100 ml santan kental
-
3 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
1 ruas lengkuas geprek
-
5 buah cengkeh
-
1 batang serai
-
1 sdt kunyit bubuk
-
1 sdt lada putih
-
1 sdt royko ayam
-
1 sdm gula merah
-
1 buah tahu putih
-
Secukupnya daun bawang
-
Secukupnya daun kemangi
-
Secukupnya minyak untuk menumis
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya gula pasir
-
Bumbu Halus:
-
1 sdt ketumbar
-
1/2 sdt jintan putih
-
7 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
1 ruas jahe
-
3 buah cabai merah
-
10 buah cabai rawit
-
5 buah kemiri sangrai
-
secukupnya Air
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ayam kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera
-
2
Buat santan kental dan cair dari kelapa yang telah diparut
-
3
Haluskan bumbu kemudian panaskan minyak. Masukkan bumbu lalu tumis sampai bumbu masak dengan api kecil. Kemudian masukkan serai, lengkuas geprek, cengkeh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis kembali
-
4
Masukkan ayam lalu aduk hingga semua bagian berbalur bumbu lalu masukkan gula merah
-
5
Masukkan santan cair hingga semua ayam terendam. Aduk supaya santan tidak pecah. Masukkan garam, lada, kunyit, royko, dan gula pasir. Masak sampai ayam empuk sikitar 30 menit dengan api kecil
-
6
Masukkan santan kental, potongan tahu, daun kemangi, dan daun bawang. Aduk. Masak sekitar 15 menit. Hidangkan
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar