Pecho o costillas de cerdo a la miel mostaza

Preparamos el pechito quitándole cuidadosamente el cebo o los gorditos que más se puedan con un cuchillo. Porcionamos cortando en pedazos grandes. Salamos la carne por todos lados.

En un recipiente mezclamos la miel, la mostaza y los ajos. Estos últimos pueden ir finamente picado o rayados. Ponemos una pizca de sal.

Pasamos cada trozo de carne por sobre la mezcla de salsas para que quede bien impregnado por todos lados (abundante) y los vamos metiendo en la bolsa para horno. Sellamos con el precinto la bolsita.

Ponemos la bolsa llena de carne en el horno precalentado a fuego medio, de forma que en un rato nos quede fácil voltearla. Para que no se pegue la bolsita a la bandeja para horno, ponemos dos cucharadas de aceite sobre la bandeja y encima ponemos la bolsa.

Pasados 45 minutos revisamos, reacomodamos y damos vuelta a la bolsita. Dejamos otros 40 a 45 minutos y cuidadosamente sacamos del horno. Abrimos la bolsita y ponemos la carne en otra bandeja o en la misma (pero sacandole el aceite primero) y ponemos nuevamente en el horno de 5 a 10 minutos más para que dore.

Lista para servir y consumir.