ซี่โครงหมูทอดน้ำปลา เมนูด่วน ฉบับเร่งรีบ

ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด หั่นเป็นก้อน สะเด็ดน้ำออกให้แห้งๆ

ใส่เครื่องปรุงรสลงไป ขยำๆๆๆๆ ให้เครื่องปรุงรสซึมเข้าไปในเนื้อหมู ขยำประมาณ 5 นาที ** ระวังกระดูกแทงมือด้วยนะคะ **

ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป ใช้ไฟแรงจัด พอน้ำมันร้อนจัด เทหมูลงไปทอด ปรับใช้ไฟกลาง ระหว่างทอด สลับใช้ไฟแรง ไฟกลาง ทอดจนสุก ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

เคล็ดลับความฟินระดับ 1 : ถ้ามีเวลาเตรียมวัตถุดิบ จะใส่ 3 เกลอ หรือ กระเทียมตำ ลงไปขยำด้วยก็ได้นะคะ

เคล็ดลับความฟินระดับ 2 : จะโรยกระเทียมเจียว กรอบๆ แห้งๆ ลงไปคลุกเคล้า ทานคู่กันก็ได้น้า ฟินแหงมๆ เบยยยยยย