แกงจืดไข่เจียวต้นอ่อนผักบุ้ง กับเห็ดหอมและเก๋ากี้
Wacheerat Tammy
@zesty_thai_kitchen
ทดลองปลูกยอดอ่อนผักบุ้งไว้กินเอง วันก่อนใช้ทำแกงคั่วหมูเทโพ วันนี้ทำเมนูซุปง่ายๆเพื่อสุขภาพ ใช้วัตถุดิบเท่าทีมีในครัว เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดีจ้า #ซุปสุขภาพ #ครัวผจญภัย
ส่วนผสม
-
ยอดอ่อนผักบุ้ง 30 กรัม
-
เห็ดหอมแห้ง 30 กรัม
-
แครอท 30 กรัม
-
ไข่ไก่ 2 ฟอง
-
เก๋ากี้แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
-
ดอกเกลือ 1/4 ช้อนชา
-
น้ำตาลหญ้าหวาน 1/4 ช้อนชา
-
รากผักชี 1 ราก
-
กระเทียมจีน 1 กลีบ
-
พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา
-
ผักชีโรยหน้า
-
น้ำมันมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำซุปไก่ 500 กรัม
ขั้นตอนการทำ
-
1
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยส้อมให้ขึ้นฟู ตั้งกะทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟแรง ใส่ยอดอ่อนผักบุ้งในไข่ เทลงกะทะ ทอดให้เหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นหั่นเป็นชิ้นพอคำ
-
2
ต้มน้ำซุปกับรากผักชี กระเทียม พริกไทยป่น พอเดือด ใส่เห็ดหอมแช่น้ำจนพองแครอทหั่นชิ้น เก๋ากี้ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ดอกเกลือ และน้ำตาลหญ้าหวาน พอผักสุกยกลง
-
3
เวลาเสริฟ์ วางไข่เจียวที่ก้นจาน ตักผักและน้ำซุปราดลงไป โรยผักชี และพริกไทยป่น เสริฟ์ร้อนๆพร้อมข้าวสวย สำหรับมื้อเที่ยง หรือมื้อเย็นแบบเบาๆ
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
โพสต์สูตรโดย
A (retired) Vet from Bangkok who is passionate about gardening and cooking.
สอนทำอาหาร จัดสวนจิ๋ว ปลูกต้นอ่อนผัก
FB : Wacheerat Tammy
LineID : wacheerat
Ig : zesty_thai_recipes
Ig : mini_garden_workshop
ดูเพิ่มเติม
ความคิดเห็น