五更腸旺
sumi
@sumi_6827609
此湯汁可當作麻辣火鍋湯底.
加些香辛料,鮮香多層次.無油健康好滋味啊~.
預備食材
料理步驟
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1
鴨血切塊川燙1分鐘,泡冷水.幼甜瓜酸菜切5mm片,八角與花椒粒一起放入茶袋.
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2
蒜頭與薑切細,郫縣豆瓣醬成泥狀備用.
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3
取鍋子,放入步驟2,酒,味霖及白米醋煮滾出香氣,續放入步驟1鍋調味料.
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4
倒入昆布柴魚高湯,再滾轉小火煮至瓜微軟.起鍋前撈起茶袋加入魚露與滷腸攪拌即可.
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食譜作者
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