黑醋芥末豬肉

梅花肉塊先用醃料醃30分鐘。

將黑醋芥末醬中所有材料拌勻備用。

將醃好的肉塊裹上太白粉，用半煎炸的方式將肉塊煎炸至8分熟粉，放一旁備用。

取另一鍋子，熱鍋加少許油，將洋蔥及紅蘿蔔塊先炒香

加入芹菜及豬肉塊進去拌炒。

淋上黑醋芥末醬汁進去拌炒均勻。

起鍋前撒上青蔥段略拌。盛盤後撒上些許芝麻即可。