蔥油雞
預備食材
料理步驟
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1
準備好所有食材，雞腿排洗淨
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2
在雞腿排肉的那一面劃幾刀，可幫助入味。均勻抹上醃料，靜置 15 分鐘
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3
將雞腿肉放入深盤，表面放上薑片，再放入電鍋中
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4
電鍋外鍋 1 米杯水，蓋上鍋蓋加熱至開關跳起後，再悶 10 分鐘
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5
將蔥花、薑泥、蒜泥、辣椒拌勻備用
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6
從電鍋中取出雞腿肉，移除表面薑片，雞汁倒出備用
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7
燒熱食用油，直到表面出現油紋即可
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8
將熱油倒入辛香料中（高溫小心）
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9
加入鹽、白胡椒粉調味
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10
將雞腿肉切片，淋上雞汁、蔥油，即可享用
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11
蔥油雞完成！
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