sandra宅在家的幸福料理
@sandra0123_8
夏季是秋葵的產季 低熱量 高纖維 是具有高營養價值的保健蔬菜
秋葵先汆燙 再切成小塊狀就如天上的小星星 再與蝦仁拌炒入味
簡易的烹調 就非常的美味又下飯
拌入熱騰騰的白飯 讓原本不愛吃秋葵的小孩 也都喜愛了 !
訣竅提示
秋葵不宜汆燙過久避免失去口感
食後感想
鮮綠的秋葵與蝦仁來搭配拌炒
視覺與味覺通通皆美味
料理步驟
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1
蝦仁洗淨後先用少許的鹽巴 米酒 胡椒粉 抓勻略醃
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2
燒一鍋水待水滾後 放入秋葵及少許的米酒汆燙
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3
汆燙約30秒即可撈出 馬上放入冰水冰鎮
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4
待秋葵冷卻後切除蒂頭再切小段
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5
取炒鍋熱油爆香蒜片
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6
放入蝦仁拌炒
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7
蝦仁炒熟就可放入備妥的秋葵再加少許的米酒增加水份及少許的鹽巴炒勻即可關火
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8
盛盤美味上桌
心情傳達
食譜作者
我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理
我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛
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