【御釀滷煮入味】家常梅干控肉
mayli chen 的簡單煮藝
@cook_6817615
家常梅干控肉~百吃不厭的家常好味道~龜甲萬御釀醬油不太甜也不會太鹹~細火慢燉~用時間換取的好味道~美味值得等待~^^
訣竅提示
龜甲萬御釀醬油二次釀造工法 https://www.kikkoman.com.tw/secret-qa.html
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料理步驟
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1
五花肉切成塊~以中小火四面煸至微焦先撈起來~把多餘的油來裝起來~
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2
梅干菜泡水泡軟~多洗幾次~洗乾淨擰乾水份備用~用一大匙的豬油用一點蒜末把梅干菜炒出香味備用
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3
把薑片炒出香味~蒜頭也炒出香味~加入醬油、米酒、糖..... 升級後的龜甲萬御釀醬油，除了保有原本『二次釀造』的釀造工法外，還升級採用非基因改造大豆，同時也無添加調味劑、甜味劑、防腐劑、焦糖色素等食品添加物喔~
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4
加入炒過的梅干菜及淹過食材的水~ ps : 醬油的鹹度不一~要依個家愛的口味調整喔~
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5
放入蔥~大火煮滾~以文火悶煮 30-40分鐘~
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6
加個蔥花就可以上桌~
心情傳達
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食譜作者
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